腸炎吃什麼食物好?要限制膳食中纖維的含量因此，要盡量選用含膳食纖維少、細軟、便于咀嚼和吞咽的食物，如去筋的嫩瘦肉、蝦、魚、雞胸肉等，蔬菜選用嫩葉、花果部分，瓜類應去皮如南瓜、冬瓜、菜花、馬鈴薯和胡蘿蔔等，果類用果汁“要避免粗糧、整粒豆、硬果，以及含結締組織多的動物跟腱、老的肌肉，下面我們就來聊聊關于腸炎吃什麼食物好?接下來我們就一起去了解一下吧!
要限制膳食中纖維的含量。因此，要盡量選用含膳食纖維少、細軟、便于咀嚼和吞咽的食物，如去筋的嫩瘦肉、蝦、魚、雞胸肉等，蔬菜選用嫩葉、花果部分，瓜類應去皮如南瓜、冬瓜、菜花、馬鈴薯和胡蘿蔔等，果類用果汁。“要避免粗糧、整粒豆、硬果，以及含結締組織多的動物跟腱、老的肌肉。
要減低脂肪含量。應給予低脂飲食，因腹瀉病人對脂肪的消化吸收能力減弱，易緻脂肪瀉。
在烹調方法上，所有食物都要切碎煮爛，做成泥狀，用燴、蒸、煮、炖的烹調方法，忌用油炸、油煎和烈性刺激性調味品。
要少食多餐。每餐進食量不宜太多，易減少消化道刺激。根據病情可采用少渣半流質和柔軟飯。由于食物選擇的限制，膳食營養難以平衡，如限制蔬菜和水果，易引起維生素C和一些礦物質的缺乏，有些果汁含較多的有機酸，易刺激腸道蠕動。必要時可補充維生素和礦物質制劑。
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