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怎麼炸雞排

生活 更新时间:2024-11-29 02:41:45

怎麼炸雞排?食材準備:雞大腿4隻,雞蛋1隻,澱粉20克精鹽3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克,我來為大家科普一下關于怎麼炸雞排?以下内容希望對你有幫助!

怎麼炸雞排(炸雞排的做法)1

怎麼炸雞排

食材準備:雞大腿4隻,雞蛋1隻,澱粉20克精鹽3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克。

在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案闆上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。

用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上澱粉。雞蛋磕在碗裡,用竹筷攪拌後,均勻地塗抹在雞肉上再拍上面包屑。

炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,将雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可出鍋。

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