tft每日頭條

 > 生活

 > 烘培愛好者的面包制作心得

烘培愛好者的面包制作心得

生活 更新时间:2025-03-01 02:11:26

烘培愛好者的面包制作心得?做面包時一定要用高筋面粉,做蛋糕時一定要用低筋面粉,下面我們就來說一說關于烘培愛好者的面包制作心得?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

烘培愛好者的面包制作心得(這些小心得建議收藏)1

烘培愛好者的面包制作心得

做面包時一定要用高筋面粉,做蛋糕時一定要用低筋面粉。

放料時鹽不能遇到酵母,否則會抑制發酵,影響發酵效果。

若面包皮太硬,則多加點水,或加等量的雞蛋和牛奶,若面包中有結塊沒有烤熟,則要少放一點水。

放太多糖或保溫太久會使面包變焦,可以放一些黃油或植物油,改良劑可以使面包變得更蓬松,口感更好。

改良劑對身體健康不太好,建議不要經常使用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved