每年2月，水鑒賞專家和愛好者都會湧向美國西弗吉尼亞州一個名叫伯克利斯普林斯的小鎮，參加國際品水大賽。今年是該比賽連續第27年舉辦，比賽将于2月23日至26日在伯克利斯普林斯的鄉村旅館舉行。超過100種不同的水樣品将在這裡被品嘗，這是全球最大的品水大賽。此次活動将在曆史悠久的溫泉小鎮伯克利斯普林斯（Berkeley Springs）舉行。

如何品評水？

大賽根據水的類型分為三個部分，對不同的水進行品嘗評判，這三種類型的水分别為：自來水（城市用水）、含碳酸類氣泡水和不含碳酸類礦泉水/天然水。伯克利品水大賽制作人吉爾·克萊因·羅恩（Jill Klein Rone）報告說："首先從外觀、氣味、口感和回味等1-5個标準來判斷水的品質，再用1~10分從口感和回味來判斷水的味道，最後根據整體印象分為1~14分來判斷水的最終評分。“

評委們發現，在評判不同水樣時，氯的味道是影響水評分的重要因素。如果他們能品嘗到水中氯的味道，那麼該樣品将會出局。其他水則會很容易地進入到決賽圈。而你需要做的就是在品水大賽網站上填寫表格報名，并支付40美元的入場費。

“水是根據外觀、氣味、口感和回味來評判的。“

來自世界各地的優勝者

來自世界各地的水品嘗起來，包括來自新西蘭和波斯尼亞的水，味道都各不相同。去年，品水大賽的金牌得主是加拿大的Clearbrook，美國科羅拉多州的科羅拉多斯普林斯獲得亞軍。雖然每屆的獲獎者來自世界各地，但曆屆的獲獎次數最多的水通常來自加拿大、美國加利福尼亞州和俄亥俄州。

無可厚非，加拿大和美國俄亥俄州擁有世界上最好的純淨的水源，但加州的上榜讓人有些意外，有些人認為這可能是因為加拿大和俄亥俄州有天然的高品質水，而加州有高質量的水處理設施。加州的市政供水設施在清除水中污染物方面做得非常出色，許多當地機構都赢得了比賽的金獎。

2016年，加州聖安娜市和加州Desert Hot Springs的Mission Springs水區獲得最佳城市用水第四名和第五名。2015年，加州鄧斯缪爾的Castle Rock Water獲得最佳瓶裝水第二名。2013年，位于加州洛杉矶的南加州大都會水區獲得最佳城市用水第四名。

為與會者提供關于水知識教育

雖然伯克利品水大賽的大部分内容是關于水的品嘗，但在周末還有一些其他活動，旨在為與會者提供關于水知識方面的教育，此時會安排幾個演講者進行現場演說，主題涵蓋關于水的各種小知識，其中包含例如：水行業的環保意識、在不斷變化的環境中保證飲水安全以及關于瓶裝水問題的最新情況。

27年前，在伯克利斯普林斯舉辦的一場小型品水大賽，如今已發展為國際賽事并備受媒體關注，未來，伯克利斯普林斯品水大賽定會越做越好，吸引更多的水商報名參賽。

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