番茄鲅魚的家常做法-tft每日頭條

番茄鲅魚的家常做法

生活更新时间:2024-07-18 17:30:18

鲅魚之前都是紅燒着吃，後來試了一下做茄汁鲅魚，我感覺比紅燒要好吃的多，用高壓鍋再壓一下，連骨頭都能吃了。

下面說下做法。

1.西紅柿切個十字刀，然後在鍋裡面燒熱水，開了後，放入西紅柿，給它把表皮都燙到，然後澆涼水，接着扒皮，最後切成小塊備用。

2.鍋裡面放入稍微多點的油，把鲅魚煎一下。

3.放入料酒、蔥姜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、加入西紅柿，番茄醬、糖，糖可以多放一些，最後加入水和鹽。然後炖到湯汁濃稠了。

4.把湯汁濃稠的鲅魚放入高壓鍋，使勁的壓，我家的是電的，壓完會出湯，把湯倒出來再壓一次，一直壓到骨頭酥了為止。

5.建議放涼吃，味道和買的茄汁罐頭味道一模一樣。

番茄鲅魚的家常做法（茄汁鲅魚的做法）1

我做的茄汁鲅魚

下方的鍊接是茄子鲅魚做法的視頻，大家可以參考一下

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