超級好吃的素丸子做法來了-tft每日頭條

超級好吃的素丸子做法來了

生活更新时间:2024-10-05 16:19:02

肉丸子，現在買不起豬肉，換成素菜丸子吃好了~

食客：會不會很難做啊？

Abby：不會的，我會寫的很詳細的，看着難，其實一點都不難哦~

食客：就怕自己做不好~

Abby：沒問題，有我在！放心~

素食丸子

超級好吃的素丸子做法來了（這樣做的素食丸子非常的Q彈）1

【素食丸子材料】：

長豆角，土豆，紅蘿蔔，土豆澱粉，蒜頭，辣椒粉，熟芝麻，生抽，香醋，鹽，油水。

【素食丸子做法】：

1.首先把長豆角，放在大碗裡，加入一勺鹽，再倒入适當的水，在鹽水中浸泡10分鐘。

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2.趁這個時間，拿出紅蘿蔔，去皮，先切厚片，再切成粗絲，最後切成小碎丁。

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3.切好後，放入碗中備用。

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4.接着再拿出土豆，去皮，切片，再切成粗絲，最後也切成小碎丁。

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5.全部切好後，和紅蘿蔔放在一起，備用。

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6.這時候我們泡的豆角也差不多好了，再把豆角清洗幹淨，然後切成小碎丁，盡量切的碎一些。

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7.全部切好好，裝入碗中備用。

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8.鍋中，放水，燒開，加入一勺鹽。

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9.然後加入适量的食用油。

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10.然後把豆角倒進鍋中，先焯水兩分鐘。

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11.兩分鐘之後，把紅蘿蔔丁和土豆丁，也倒進去，再焯水兩分鐘，然後撈出控幹水分。

12.準備一個大一點碗，把菜撈出裝進去。

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13.在菜上，加入兩勺土豆澱粉，一勺鹽，調味。

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14.用手抓拌均勻，裹上一層薄薄的澱粉就可以了。

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15.弄在手上一小坨，用手捏一捏，把它弄成丸子狀，不用弄太大，大了不好熟，像雞蛋黃差不多大就可以了。

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16.全部做好之後，放到蒸籠上，中間要留有空隙。

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17.開水上鍋，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。

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18.這時候做蘸醬，蒜頭切碎，放碗中。

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19.加入兩勺辣椒粉。

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20.兩勺熟芝麻，淋上熱油，攪拌均勻。

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21.然後加入兩勺生抽，兩勺香醋，攪拌均勻，備用。

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22.丸子蒸熟，放涼一點，取出來。

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23.沾上蘸醬，味道更好，完成。

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