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《1》

看到一條有意思的留言：“銀針，白牡丹，老壽眉。為什麼我獨喜歡喝壽眉，是我不會分茶等級嗎？”

寥寥幾十個字，卻能獲取不少的信息，其中有兩大信息值得一提。

信息一：從價格層面來說，壽眉不如白毫銀針、白牡丹，但很多人偏愛壽眉，這是為何？

信息二：大多數人對壽眉有誤解，認為喜歡喝壽眉，是不會分茶葉的等級。甚至還有人覺得喝壽眉是喝茶段位不夠，此乃天大的誤解。

在以往的文章當中，曾給新手朋友推薦過壽眉當做入門茶。

不論是從價格方面還是香氣、滋味方面，壽眉茶都能勝任“入門茶”這一角色，不少茶友與白茶之間的交情，是通過壽眉茶開始。

當然，壽眉茶并不是新茶友的專屬，老茶友仍舊對它青眼有加。

上海的一位茶友姐姐，就坦言自己喝白茶多年，仍舊偏愛壽眉的口感。

那香甜軟糯的口感，就像是是一位相識多年的老友。

熨帖，知心，有着難得的默契。

壽眉茶，它也有難擋的魅力。

《2》

身價不如白毫銀針、白牡丹的壽眉，為何備受偏愛？

無獨有偶，壽眉的成功并不是偶然，它能成功在白茶中脫穎而出。

甚至打敗白毫銀針、白牡丹，成為萬千新茶友心中的白月光，憑借的是自身的實力。

看似普通的壽眉，實則戰鬥力滿分，随便一個理由，都能擊中茶友心中的柔軟，并成為壽眉的粉絲。

其一，它有着不可撼動的價格優勢。

縱觀現如今的各大購物平台，搜索“白茶”這一關鍵字。

在出現的店鋪頁面裡，同一年份的白茶當中，壽眉的價格通常的位居低位，價格優勢不言而喻。

這一親民的價格優勢，滿足了大部分新茶友的嘗試欲望。

壽眉茶不貴，買一斤也不虧，即便不喜歡也不會覺得浪費。

對比白毫銀針的價格，壽眉當然更受歡迎，畢竟試錯成本低。

這樣的一款茶，給了新茶友一個嘗試的動機和理由。

其二，它有着極低的沖泡門檻。

若是要說壽眉的優勢，沖泡難度低，可以算上一個。

尤其是秋壽眉，簡直就是新手的福音。最大的優勢，莫過于秋壽眉更容易泡出香甜的口感。

為何？

還不是那粗大的茶梗，豐厚的蠟質層的成全。

百煉成鋼，夏秋相對高溫的天氣，讓白茶分泌出了一層厚厚的蠟質。

這層蠟質就是最好的防護罩，它能夠有序地控制茶多酚與咖啡堿的釋放速

度，從而降低苦澀感。

單憑容易沖泡這一條，壽眉再次俘獲新茶客的歡心，當記上一大功。

其三，香氣與口感符合新人的喝茶要求。

若是要對比白毫銀針、白牡丹、壽眉之間的香氣與口感，可謂各有千秋。

但對于新茶客而言，壽眉的香氣與口感的特點，可用兩個字形容——直白。

是的，壽眉的香氣，是直接的，猛烈的，濃郁的，炙熱的，它不遮掩，直接展示自己最大的魅力。

壽眉的口感，更為直接，不需要繞彎子，就能喝懂。

哪怕是零基礎的茶友，遇上壽眉茶，也挑剔不出口感。

跨界的茶友，也挑不出壽眉的毛病來。

簡而言之，壽眉就是這樣，能輕而易舉地讓人愛上它，成為其擁趸者。

愛上了，就再也逃不了。

《3》

喝壽眉是段位低？有這種想法真的很可怕！

喝茶的段位，是通過喝什麼茶判斷的嗎？

當然不是。

尤其是在白茶當中，并不存在喝壽眉段位低的問題。

喝白毫銀針、白牡丹的段位高的說法。會有此偏見與誤解，仍舊是壽眉的身份所引發的烏龍。

壽眉茶，它的産量極大，有多大呢？白茶中的半壁江山都是它的。

尤其是老白茶，幾乎是壽眉茶當道。

這一高産的特點，也讓壽眉擁有的相對比較低的價格。

加上國人心中“一分錢一分貨”的觀念根深蒂固，于是壽眉很容易被貼上“廉價”的标簽。

實不相瞞，壽眉并不廉價，它的價格，恰好與産量匹配罷了。

優質的壽眉，它的價格并不低。

價值決定價格，優質的壽眉，值回票價，對得起我們的付出。

譬如今年秋白茶當中，就出了一款能媲美2017霜降茶的壽眉，它在寒露之後，霜降之前采摘，是秋壽眉的壓軸。

尚且在新茶階段的它，早已擁有了清涼感，花香清新，湯水清爽，滋味甘冽，将鮮香淳爽四個字展現地淋漓盡緻。

這樣一款壽眉茶，能喝懂它，段位并不低。

單看喝壽眉這一點，并不能說明喝茶段位的高低。

喝茶段位的高與低，在于你能不能喝懂它。

能不能喝出它的香氣變化，能不能感受到滋味的層次感，以及能否準确鑒别出白茶的品質。

《4》

為什麼新人喜歡喝壽眉？

這是對壽眉的肯定，亦是味蕾做出的最原始的選擇。

壽眉它清新的花香，豐富而馥郁的香氣，清爽而甘冽的湯水，醇厚而鮮爽的滋味……就這樣，壽眉不費吹灰之力，就走進了萬千新茶友的心中，成了茶桌上的寵兒。

喝壽眉是段位低？

顯然不存在這一說法，待您遇上真正優質的壽眉，并能喝懂它，便不會有此困惑。

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