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大蔥有啥營養價值

生活更新时间:2024-10-13 09:04:48

在其它地方，被别人說“你沒有蔥高”，那可能說明你是真的身高不夠，但在山東被人這樣說很正常，因為山東大蔥...是真的高啊！

大蔥有啥營養價值（一起來仰視山東大蔥吧）1

近日，在濟南章丘，随手一根大蔥，就有2.07米！

然而，沒有最高隻有更高！2020年的章丘蔥王以2.532米的高度打破了世界吉尼斯紀錄。這麼一比，姚明似乎也沒有蔥高...

大蔥有啥營養價值（一起來仰視山東大蔥吧）2

蔥是廚房必備之物，不僅可以調味、爆香，還能祛風散寒、防治疫病，一直以來都有“一天一棵蔥，薄襖能過冬”的說法。

山東人民對蔥的喜愛更是極為深厚，煎餅卷大蔥在臨沂也是随處可見。據研究，蔥含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，以及鈣、鐵、鎂等礦物質。

蔥當中還有二烯丙基硫醚，它是蔥散發獨特辛香辣味的主要原因，能夠殺滅痢疾杆菌、結核菌、鍊球菌、葡萄球菌等有害菌，而蔥白中的二烯丙基硫醚含量多于蔥葉。

大蔥有啥營養價值（一起來仰視山東大蔥吧）3

秋冬季節，鼓勵大家适當多吃點蔥，因為在寒冷時節，蔥為人體帶來的好處會格外明顯。

秋冬季節氣溫低，導緻很多人容易感冒，這時适當地多吃蔥能夠有效預防感冒、胃腸炎、關節疼痛等疾病，患呼吸道疾病時若缺少藥物，吃蔥可能收到意想不到的效果。

研究發現，吃蔥可以降低三高（高血壓、高血脂、高血糖）的發生幾率，對已經患有三高的患者也有一定的改善作用。另外，蔥能夠促進纖維蛋白元的溶解，從而起到減少和避免心腦血管血栓的形成。

大蔥有啥營養價值（一起來仰視山東大蔥吧）4

蔥除了具有在烹饪中的作用和預防疾病的功效外，對多種疾病還具有一定的藥用價值，以下這些關于蔥的藥用驗方，大家可以收藏起來以備不時之需。

蔥的藥用驗方

1.傷風感冒：将洗淨、切碎的3-5個蔥白頭與少許生姜一同放入水中煮沸，趁熱飲服。

2.流行性感冒：将蔥白和大蒜切片夾在紗布中，放在鼻前聞，能起到預防和治療的作用。

3.鼻炎：取蔥白段适量，搗爛絞汁備用。在晚間先用淡鹽開水将鼻腔洗淨後，用棉球蘸蔥汁塞于鼻腔内，左右交替塞。

5.胃痛、反酸：取蔥白4段，搗爛，與紅糖100克搗勻，放入盤中用鍋蒸熱食之。每日3次，每次9克。

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