鹵水桂林米粉絕密配方?　　近段時間，網絡上一些自媒體、播主蹭起了桂林米粉的流量，稱桂林米粉鹵水要放“水蛇”、“黃青蛙”這些特殊配料才更好吃記者采訪了解到，桂林米粉的鹵水配方再簡單不過，雖然各米粉店都有自己區别于人的“秘方”，但絕不會添加網傳的“重口味”原料　　　　網傳配方靠“重口味” 博取點擊量　　6月10日，家住七星區的周女士轉發了一條關于桂林米粉的朋友圈讓周女士沒想到的是，有人留下了一條留言：“‘桂林人口味’鹵水秘方：水蛇一條、黃青蛙一隻、八角、肉蔻……桂林人口味好重呀”　　水蛇、黃青蛙熬鹵水？周女士吃了幾十年米粉，從來沒有聽說過這些配方，她立即在朋友圈辟謠　　家住秀峰區的馬女士在刷抖音時，也刷到了同樣的桂林米粉鹵水“秘方”她立即私信發布這個“秘方”的抖音用戶，希望他能撤掉帖子，但對方卻說配方是他從别的地方轉來的，不願意删除　　馬女士看到，這名抖音用戶已經有2萬粉絲量了，獲贊也有近萬個，米粉鹵水“秘方”這條視頻浏覽量有近500次，還有多人轉發　　　　米粉從業者自曝真正配方　　記者采訪了解到，雖然各米粉店都有自己獨特的“秘方”，但用料并沒有多麼奇特，絕不會添加網傳的“重口味”原料　　市内一家連鎖米粉店的創始人秀姐介紹，她在桂林經營粉店36年了，已注意到網傳的“重口味”鹵水配方　　為了辟謠，秀姐專門展示了自家米粉鹵水的制作過程秀姐挑選了草果、八角、香葉等一共14種香料，組成鹵水炒料之後，按特定順序進行炒制，然後加水、醬油、鹽煮沸，再放入新鮮牛肉，熬制約45分鐘，就得到了一筐鹵牛肉和一鍋鹵水　　秀姐介紹，之前在抖音賬号裡，她已經把熬制鹵水用到的配料一一展示，直斥假秘方有損桂林米粉形象　　記者采訪的多家米粉店負責人都表示，各家鹵水各有不同，市民也各有所好，但基本配料大同小異，不可能出現網傳的情況　　桂林米粉協會會長賈輝躍根據協會多年來搜集、整理得來的資料表示，在傳統桂林米粉鹵水配方裡，從來都沒有放“水蛇”和“黃青蛙”的情況　　近年來，桂林米粉産業化快速推進，新型預包裝米粉産品已經大量上市銷售根據食品安全相關規定，這些産品的配料、成分，都必須嚴格詳盡标注，予以公開，但沒有任何一種在售的預包裝桂林米粉鹵水中含有“水蛇”和“黃青蛙”等　　　　桂林米粉不應再“低調”　　網傳桂林米粉的“重口味”配方，在市民和從業者眼中顯得低級但是，在“流量時代”，桂林米粉如何有效宣傳确實是一個新的課題　　賈輝躍說，“流量時代”網絡内容大都以獲取關注度、浏覽量為第一目的　　“具有争議的言論，可能被罵、被多人辟謠，但話題的關注度也會因此提高，這就使得有人會為此故意發表有争議的内容，博人眼球、引發争論”賈輝躍說，“另一方面，桂林米粉作為地方特色美食，一直具有較高的美譽度、知名度，全國各地都有桂林米粉的連鎖餐飲企業發布具有争議的桂林米粉鹵水配方，是一些自媒體、網絡主播蹭桂林米粉熱度的小伎倆”　　賈躍輝說，實際上，桂林米粉的網絡“好聲音”并不缺少　　眼下，更好地宣傳桂林米粉，一方面要讓傳播渠道多元化、方式多樣化，以符合大家獲取信息的特點桂林米粉也做過直播帶貨、短視頻宣傳等等嘗試，都取得了不錯的效果　　另一方面，在獲取關注度的同時，加強進一步傳播的力度，就需要借助公信力和權威性，用主流聲音回應謠言、質疑賈躍輝說：“這兩方面都做好了，我們才能在‘流量時代’占據有利位置”　　桂林市商務局相關負責人介紹，借鑒柳州螺蛳粉網紅道路的成功經驗，讓人意識到，為桂林米粉尋找适應“流量時代”的傳播、宣傳方式十分必要桂林米粉應牢牢把握住自己的流量，而不是讓别人既蹭了熱度又拿走了流量桂林米粉不應該太“低調”　　　　　　　，下面我們就來說一說關于鹵水桂林米粉絕密配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹵水桂林米粉絕密配方

　　近段時間，網絡上一些自媒體、播主蹭起了桂林米粉的流量，稱桂林米粉鹵水要放“水蛇”、“黃青蛙”這些特殊配料才更好吃。記者采訪了解到，桂林米粉的鹵水配方再簡單不過，雖然各米粉店都有自己區别于人的“秘方”，但絕不會添加網傳的“重口味”原料。　　　　網傳配方靠“重口味” 博取點擊量　　6月10日，家住七星區的周女士轉發了一條關于桂林米粉的朋友圈。讓周女士沒想到的是，有人留下了一條留言：“‘桂林人口味’鹵水秘方：水蛇一條、黃青蛙一隻、八角、肉蔻……桂林人口味好重呀！”　　水蛇、黃青蛙熬鹵水？周女士吃了幾十年米粉，從來沒有聽說過這些配方，她立即在朋友圈辟謠。　　家住秀峰區的馬女士在刷抖音時，也刷到了同樣的桂林米粉鹵水“秘方”。她立即私信發布這個“秘方”的抖音用戶，希望他能撤掉帖子，但對方卻說配方是他從别的地方轉來的，不願意删除。　　馬女士看到，這名抖音用戶已經有2萬粉絲量了，獲贊也有近萬個，米粉鹵水“秘方”這條視頻浏覽量有近500次，還有多人轉發。　　　　米粉從業者自曝真正配方　　記者采訪了解到，雖然各米粉店都有自己獨特的“秘方”，但用料并沒有多麼奇特，絕不會添加網傳的“重口味”原料。　　市内一家連鎖米粉店的創始人秀姐介紹，她在桂林經營粉店36年了，已注意到網傳的“重口味”鹵水配方。　　為了辟謠，秀姐專門展示了自家米粉鹵水的制作過程。秀姐挑選了草果、八角、香葉等一共14種香料，組成鹵水炒料。之後，按特定順序進行炒制，然後加水、醬油、鹽煮沸，再放入新鮮牛肉，熬制約45分鐘，就得到了一筐鹵牛肉和一鍋鹵水。　　秀姐介紹，之前在抖音賬号裡，她已經把熬制鹵水用到的配料一一展示，直斥假秘方有損桂林米粉形象。　　記者采訪的多家米粉店負責人都表示，各家鹵水各有不同，市民也各有所好，但基本配料大同小異，不可能出現網傳的情況。　　桂林米粉協會會長賈輝躍根據協會多年來搜集、整理得來的資料表示，在傳統桂林米粉鹵水配方裡，從來都沒有放“水蛇”和“黃青蛙”的情況。　　近年來，桂林米粉産業化快速推進，新型預包裝米粉産品已經大量上市銷售。根據食品安全相關規定，這些産品的配料、成分，都必須嚴格詳盡标注，予以公開，但沒有任何一種在售的預包裝桂林米粉鹵水中含有“水蛇”和“黃青蛙”等。　　　　桂林米粉不應再“低調”　　網傳桂林米粉的“重口味”配方，在市民和從業者眼中顯得低級。但是，在“流量時代”，桂林米粉如何有效宣傳确實是一個新的課題。　　賈輝躍說，“流量時代”網絡内容大都以獲取關注度、浏覽量為第一目的。　　“具有争議的言論，可能被罵、被多人辟謠，但話題的關注度也會因此提高，這就使得有人會為此故意發表有争議的内容，博人眼球、引發争論。”賈輝躍說，“另一方面，桂林米粉作為地方特色美食，一直具有較高的美譽度、知名度，全國各地都有桂林米粉的連鎖餐飲企業。發布具有争議的桂林米粉鹵水配方，是一些自媒體、網絡主播蹭桂林米粉熱度的小伎倆。”　　賈躍輝說，實際上，桂林米粉的網絡“好聲音”并不缺少。　　眼下，更好地宣傳桂林米粉，一方面要讓傳播渠道多元化、方式多樣化，以符合大家獲取信息的特點。桂林米粉也做過直播帶貨、短視頻宣傳等等嘗試，都取得了不錯的效果。　　另一方面，在獲取關注度的同時，加強進一步傳播的力度，就需要借助公信力和權威性，用主流聲音回應謠言、質疑。賈躍輝說：“這兩方面都做好了，我們才能在‘流量時代’占據有利位置。”　　桂林市商務局相關負責人介紹，借鑒柳州螺蛳粉網紅道路的成功經驗，讓人意識到，為桂林米粉尋找适應“流量時代”的傳播、宣傳方式十分必要。桂林米粉應牢牢把握住自己的流量，而不是讓别人既蹭了熱度又拿走了流量。桂林米粉不應該太“低調”。　　　　　　　

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