世人皆知，中國茶可分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類。這一科學分類法的建立與應用，源于茶學家、《制茶全書》《茶業通史》著作者陳椽教授在《茶葉分類理論與實踐》一文中所提出的分類法，這對我國的茶葉教育、科研及生産流通産生了重大影響，而且迅速傳播到國外，得到了國外學者的高度評價。那麼，普洱茶屬于什麼茶？這是近年來普洱茶行業内較為較熱議的一個話題。今天，在“普洱茶知識100講”第九講中，說茶網主編艾文華就與諸位普洱茶愛好者一同探讨這一話題。

普洱茶屬于什麼茶？按陳椽茶學系統劃分，茶學界很多專家認為，普洱茶屬于黑茶。如高照教授在接受雲南茶界獨立評論人白馬非馬先生采訪時認為，“黑茶本質上是後發酵的茶，而普洱茶不管是熟茶，還是生茶，都是在以黑曲黴為主體的有益菌種的作用下進行後發酵，提高品質，達到越陳越香，因此普洱茶是典型的黑茶。”此外，也有人認為，普洱茶應獨立于六大茶類的第七大茶類，這一觀點源于普洱茶的特殊性，即有普洱生茶和普洱熟茶二者之分。

以上兩種關于普洱茶的分類法，其紛争至今還未塵埃落定，或将一直持續下去。但是，從目前的形勢和格局來看，普洱茶屬于黑茶這一觀點贊同率較大，屬業界主流觀點。再者，相關的茶學教科書，已将普洱茶劃分在六大茶類中的黑茶範疇之内。更值得探讨的是，近幾年以來，有部分茶學專家和行業人士認為，應将普洱茶生熟茶分出來歸類，即普洱生茶歸為綠茶類，普洱熟茶歸為黑茶類。

再從目前的普洱茶市場來看，很大部分普洱茶制品，其工藝已将綠茶、黃茶、紅茶等茶類的制作工藝嫁接在内，這部分普洱茶制品，又該如何劃分呢？就當下而言，普洱茶屬于什麼茶類，如何劃分？關于這一問題的解答，其實，已不再是行業發展中的重點了。若是在繼續探讨下去，再加入新工藝制程的普洱茶制品，普洱茶這一特殊茶類的分類紛争将永無止休了。當然，從這一點也體現出，普洱茶行業在發展呈現出的弊端：時代在進步，行業向前發展，研究往往落在其後。

若非要得出個什麼結論，我們可以從普洱茶的發展史出發，在回到當下的普洱茶品飲文化中，也不難得出兩個極為滿意的答案。在詞海中有個這樣的詞，從古至今。從古，普洱茶在曆史長河中最為輝煌的時期，這時候的普洱茶屬于貢茶，這是極為榮耀的吧；至今，在現行的普洱茶的國家标準定義（GB/T22111-2008）是這樣說的：“以地理标志保護範圍内的雲南大葉種曬青茶為原料，并在地理标志保護範圍内采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉”，普洱茶就屬于這樣的茶，按其加工工藝及品質特征細分，普洱茶還可以是普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型。

在當下的普洱茶文化領域内，以其探讨普洱茶的歸屬，不如将這部分時間和精力從中轉移出來，研究一下如何助推普洱茶産業向前發展之路。讀者若對以上行文有任何異議，可以通過說茶網公号處留言探讨。敬請關注說茶網公号，下期文章“普洱茶知識100講”分享課第十講，與大家分享普洱茶的沖泡與審評。

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（本文系說茶網原創文章，作者：艾文華，系說茶網主編，觀點僅代表作者個人，未經授權，禁止轉載，圖源于網絡）

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