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豬身上的肉怎麼辨别和使用

生活 更新时间:2024-11-25 12:39:23

學會挑選豬豬身上的部位,大家以後就不會被賣肉的忽悠,也不會買錯肉了。

1.豬頸肉: 豬頸肉與豬頭肉相連。這裡的豬肉比較紅,脂肪和瘦肉均勻分布,肉質鮮嫩。它适用于制作餃子和包子餡。

豬身上的肉怎麼辨别和使用(學會挑選豬身上的這三個部位)1

2.豬頰肉: 豬頰肉是豬下巴和豬臉相連的肉。因為豬頰肉是豬經常活動的地方,所以這裡的肉味道很有嚼勁,适合鹵和包子餡都不錯。

豬身上的肉怎麼辨别和使用(學會挑選豬身上的這三個部位)2

3.梅花肉: 梅花肉是豬的上肩肉。這裡的肉又胖又瘦,而且肉很嫩,所以特别适合煎、炸和炖,做肉丸也很好。

豬身上的肉怎麼辨别和使用(學會挑選豬身上的這三個部位)3

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