普洱茶原産于雲南省，自古以來都是中國的名茶之一。普洱茶原料為大葉種曬青茶，經過不同的加工工藝又制成了生普洱和熟普洱。
那麼生普和熟普到底有哪些區别呢？小編今天帶你細看——
1. 制作工藝各有千秋
生普，采用傳統手工藝制作。采摘新葉後殺青制成毛料，再經過揉撚、曬幹，不經人工發酵，直接陳放以自然發酵方式制成。
曬幹後一般做成茶餅、茶磚或茶沱。存放5~8年的生普品質最佳。
熟普，經人工渥堆發酵制成。直接飲用即可，無需儲藏。值得注意的是，我國渥堆技術于1973年才試驗成功。
因此市面上所謂1973年以前所産的熟普皆為“假冒産品”，大家在購買時需要注意甄别。
2. 外觀顔色差異較大
生普，茶餅顔色以黃綠色或墨綠色為主，白色為芽頭。茶湯則為透明清涼的黃綠色或金黃色。
熟普，茶葉顔色為紅褐色或是黑色，發酵氣味較重。茶湯顔色為較深的闆栗色或紅褐色，有些發酵時間較長的熟普湯色還呈黑色。
3. 滋味口感大相徑庭
生普，口感較重，苦中帶甜、澀中帶甘，清香四溢。但生普易傷脾胃，身體虛弱的人群不宜飲用。
熟普，口感香甜，少有苦味。入口醇厚，回味無窮。茶湯濃厚爽滑，馥郁香醇。劣質的熟普口感較差，不能回甘甚至可能越喝越渴。
4. 功效作用大不相同
生普新茶性寒，脾胃虛弱者慎飲。經陳放發酵後逐漸溫和，但也應适量飲用。
生普洱中的茶多酚含量極高，還具有防癌、降脂、抗氧化的功效。
熟普茶性相對溫和，減肥效果較佳，适合想要瘦身的女性飲用。
熟普經過人工發酵後産生了一些益菌群，有益于腸道健康。熟普跟生普相比較而言老少皆宜。
5.湯色葉底截然不同
生普葉底柔軟，沖泡後的茶葉延展性較好，活力十足。即使是存放多年的生普，在沖泡後都宛如新生，活力四射。
熟普葉底幹瘦，色澤深沉，缺乏生命力。盡管熟普顔色較為深沉，但品質好的熟普葉底仍油潤光亮，清亮透析。
如果葉底出現渾濁、渣碎等情況，則是劣質熟普。
總而言之，無論是熟普還是生普，二者都屬于黑茶，并且都是天然的刮油劑。吃多了火鍋或油膩食品後，來一杯普洱茶最合适不過。
以上就是關于生普和熟普的具體區别，你掌握了嗎？
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