一直都喜歡甜食,看到有用平底鍋煎的地瓜餅,果斷嘗試電餅铛做~甜的不要不要的~
By 正銘九陽美食
1、準備地瓜一個洗淨備用。
2、放鍋中用開水煮,直至熟透。
3、去皮後用勺子壓成泥,将白糖和面粉拌入紅薯泥中,帶一次性手套捏拌均勻。
4、電餅铛預熱倒入一勺食用油,帶一次性手套将拌好的紅薯泥團成大小适中的團再按成一個個小餅。
5、翻看雙面煎至微黃即可。
1.面粉可以是高筋,中筋或者普通餃子粉,要求并不嚴格;2.在拌入面粉的時候一點點加入,感覺能成柔軟的面團了即可不再加粉了。
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