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紅燒羊肉豆腐的家常做法

生活 更新时间:2024-10-01 21:59:54

紅燒羊肉豆腐的家常做法?主料:羊肉、豆腐輔料:食鹽、蔥、姜、蒜、辣椒粉、高湯,現在小編就來說說關于紅燒羊肉豆腐的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅燒羊肉豆腐的家常做法(紅燒羊肉豆腐怎麼做)1

紅燒羊肉豆腐的家常做法

主料:羊肉、豆腐

輔料:食鹽、蔥、姜、蒜、辣椒粉、高湯

羊肉冷水下鍋,既保留了羊肉的原湯,血水在開鍋後還會變成浮沫漂浮。

開鍋後撇淨浮沫。

浮沫撇幹淨後全部倒入電磁紫砂煲,加入一隻豎切為二的白蘿蔔同煮去膻味

電磁紫砂煲加蓋,開武火煲3-4小時冷水下鍋、撇淨浮沫後慢火熬煮、搭配白蘿蔔同煮去膻,三招煮好一大鍋鮮美的羊肉然後再做适合家庭口味的就簡單了。

油熱後(有羊油更好)加入辣椒面炒至顔色變暗,并能聞到香味。

放入蔥、姜、蒜炒香,加入羊肉湯煮開。

放入豆腐煮開。

放入羊肉煮開後,加入适量的鹽繼續煮至湯汁收濃即可。

盛出後放上青蔥(香菜也行)。

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