體型外貌鑒定是奶牛養殖方面的一門應用型科學，可以幫助我們客觀準确的去記錄并分析奶牛的體貌數據，指導遺傳改良工作。

由于鑒定内容較多，小編将會把内容分為上下兩篇，本篇為（上）。

正式開講之前，我們先看幾張照片：

1925年英國皇家農業博覽會冠軍奶牛

1974年打破當時世界紀錄，365天累計産奶20553千克

比較接近現在的2010年，365天産奶量32765千克

對比以上奶牛的體型外貌變化：

随着遺傳進展、飼養水平、環境和舒适度的提升，奶牛體型變化明顯，背腰更平直，有了更大的體型，更結實的四肢以及發達的乳腺。

體型外貌鑒定的意義：

體型外貌鑒定是影響荷斯坦奶牛遺傳進展的基礎工作之一。

好的體型有以下好處：

提高生産性能，增加經濟效益，延長在群壽命；适應機械化擠奶和高效率生産管理；縮短育種年限，提早達到選育目标。

奶牛四部位示意圖

各部位在體型外貌中占比

奶牛體貌結構詳解

遺傳指數越高對後代的影響越大，改良的進度越快

下面從各項具體指标展開來解讀體型外貌鑒定标準

01

體高

注：紅色框内為各性狀理想值。

體高是牛體骨骼結構的綜合表現，是一個相當重要的指标。是基于地面到牛體十字部的相對高度進行度量，是一個可度量的指标。鑒于奶牛體高在一胎時，仍在繼續發育，到三胎（大約4—5歲）時，體格才完全發育完成，制定了一胎和三胎兩個指标。

體高在130cm時，屬于極低個體，應評最低分1分；140cm時，屬于中等評5分；體高在150cm時，屬于極高個體評9分。三胎牛在相應的一胎标準上降低1分。

（荷斯坦牛的體高理想評分7—9分，145-147cm。實際生産中可以牛頸枷實際高度作參照，評估大群牛體高狀況。）

02

前段

觀察部位應為奶牛的耆甲部與十字部之相對高度差，變化範圍由耆甲部高于十字部到耆甲部低于十字部，由極低到極高變化範圍為10㎝，即耆甲部低于十字部5cm為極低，中等為平的，耆甲部高于十字部5cm為極高，評9分。

從生物學角度來說，耆甲部若低于十字部，則奶牛的站立姿勢前低後高，内髒器官均向前傾斜，相對胸腔壓力增大，不利于肺和心髒的運動，同時，生殖系統也向前下方傾斜，不利于生殖系統的分泌物排除，容易造成生殖系統之疾病。

而耆甲部比十字部過高，形成前高後低，相對體軀内之内髒器官向後傾斜，腹腔壓力增大，特别是懷孕母牛的後期，腹腔壓力更大，使子宮内胎兒發育等受到一定影響，最理想的是耆甲部比十字部高3cm（由于實際測量中受頸夾枷影響此性狀已被弱化，實際生産中僅供參考）即評分為7分(奶牛站立地面必須是水平面)

03

大小

奶牛體軀的大小，主要是根據其體重進行評分，體重目前一般都是根據測量奶牛的胸圍來估計體重。

評分時一胎母牛胸圍在173cm，估計體重410kg，為極小個體，評1分。胸圍188cm，估計體重500kg，屬于中等，評5分。胸圍達到200cm，估計體重可達590kg，屬于極大個體，評9分（通過稱重系統進行測量更為準确）。

04

胸寬

胸寬可以表現出個體是否具有高産能力和維持高産的持久力。胸部寬的個體相應的肋骨開張大、肺活量大、心力強，代謝能力強，身體健康是維持牛高産的結構基礎；觀察奶牛胸底部兩前肢之間的内裆寬度進行評分。

胸寬在37㎝以上的個體為及寬個體，評9分；胸寬25㎝之個體，為中等個體，評5分；胸寬13㎝的個體，為極窄個體，評1分（由于實際測量中受頸夾枷影響此性狀已被弱化，實際生産中僅供參考）。

05

體深

對體深的評分是以奶牛體軀最後一根肋骨處，腹下沿的深度為評分基準。

如果腹下沿很深，呈下垂狀态，評分9分；腹下沿比較深，但很緊湊，下呈下垂狀态，評7分，是比較理想的體深。中等評5分，腹深很淺，呈犬腹狀态，評1分（實際測量中可參考腹底到飛節間的距離，距離越短體深越深）。

06

腰強度

腰強度主要是鑒定奶牛腰部的結實程度。腰部不結實的奶牛往往會出現子宮下沉，産道在體軀内向下方彎曲，因而影響到産犢時胎兒産出的難易。同時，子宮内分泌物也不易排出，引起生殖系統疾病，而影響奶牛的配種受胎率。

腰強度的評分主要是觀察被鑒定牛臀部（十字部）的薦椎至腰部第一腰椎之間的連接強度和腰部之短肋的發育狀态。及強的個體評9分，及弱的個體評1分，中等的評5分。

07

尻角度

對尻角度的評分應從母牛的側面觀察，從腰角到臀部之坐骨結節端之傾斜角度。

腰角高于坐骨結節端8cm者，其尻角度為傾斜，評9分，腰角高于坐骨結節端4cm者，其尻角度屬于理想角度，評5分，若腰角低于坐骨結節端5cm者，為極逆斜，評1分。

适當的尻角度有利于母牛生殖道中分泌物和産後惡露的排出，無論是逆斜或極斜的狀态，均對生殖道内分泌物的排除有影響，直接影響奶牛的繁殖率。

08

尻寬

尻寬直接關系到産犢的難易，尻越寬的母牛産犢越容易，尻寬這一性狀的評分主要是以臀端兩坐骨結節的寬度進行評分。兩坐骨結節間寬10cm者，為極窄個體，評1分，每增加2cm提搞1分，18cm為中等，評5分，26cm為極寬個體，評9分。

09

蹄角度

指後蹄外側前蹄壁與地面所形成夾角的陡峭程度。與地之夾角小的牛，蹄冠薄使蹄璧變得長而平展，需要經常修蹄，很容易引起蹄損傷、蹄變形和蹄病，其蹄角度很小，即15°角，評1分；45°角，評5分；65°角，評9分。

10

體踵深度

主要觀察鑒定牛隻的後蹄踵上沿與地面之間的相對高度，該性狀直接關系到奶牛的蹄健康，影響到奶牛的運動能力。

蹄踵深度在0.5㎝時，為及淺個體，評1分，每增加0.5㎝，評分增加1分，蹄踵深度在2.5㎝時，為中等，評5分。蹄踵深度在4.5㎝時，為深個體，評9分。

11

骨質地

骨質地的優、劣關系到奶牛的耐久力和靈活性。對骨質地的評分主要是觀察奶牛的後肢骨骼細緻程度與結實程度。後肢骨骼粗圓、疏松者其活動的靈活性和後肢的耐久性比較差，顯得無力量，評1分。

後肢骨骼寬、扁平、細緻，手握成卵圓形，其活動性靈活，耐久性好，顯得結實有力，評9分。中等者評5分。

12

後肢側視

鑒定本性狀時，鑒定員應該從側面觀察奶牛後肢飛節處的彎曲程度。

腿越直，彎曲程度越小，評分越低。飛節角度大于145°時，即為直飛。呈165°角時，為極直個體，評1分。彎曲程度越大，即鐮刀狀越嚴重，叫曲飛，打分越高。

飛節角度小于145°時，即為曲飛，飛節呈125°角時，即為極曲個體，評9分。中等程度評5分，其飛節145°角。

後肢側視的彎與直，與其飼養環境相關——直：更适于硬化的面，有更好的支撐力；彎：更适用于草場，有更好的緩沖作用。

13

後肢後視

本性狀是與肢蹄的耐久力有關的性狀。站立姿勢端正的奶牛，其底部磨損比較均勻，内蹄和外蹄比較均勻。對本性狀的平分，鑒定員立到奶牛後部，觀察其後肢站立姿勢及兩飛節間的距離和彎曲狀況。

兩飛節間的距離很寬，兩後肢呈平行狀态站立的牛隻，不僅其肢蹄耐久力好，且蹄部磨損均勻，蹄病發病率低，而且，兩後裆之間空間比較大，為具有一個寬大的後乳房提供足夠的空間，因而最理想，評9分。

而兩飛節内向，後肢呈X狀的牛隻，不僅肢蹄持久力差，内、外蹄磨損很不均勻，容易蹄變形，蹄病發病率高，後裆窄，後乳房被後裆夾的很緊，造成乳房排汗差，行走摩擦，易造成乳房皮膚損傷，發生潰瘍。

有數據顯示在高産牛群中，大部分牛的後肢是偏直的。

14

乳房深度

乳房深度是以乳房底部到飛節的距離，若乳房是傾斜狀态，以乳房底部最低點到飛節的距離。

對于一胎母牛，其乳房底部到飛節12厘米，評5分，為理想的。若與飛節平行為極深，評1分。距飛節18厘米，則為極淺的，容積最小，評8-9分。對于三胎以上牛隻，乳房底部到飛節5厘米，理想狀态，距飛節12厘米，則其容積小，為很淺的個體，評8分，與飛節平行，4分，低于飛節則其乳房深度為較深和極深，1分。

看不出一頭奶牛居然有這麼多細節和專業的方面需要注意和鑒定，剩下的鑒定因素将在下篇展開，大家記得查看哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!