是不是有時候挺想吃花菜的，但是看到那個花菜就不知道怎麼吃？
反正我是這樣的，每次看到腦海裡面能想到它的味道，甜甜的脆脆的，但是卻不知道它還能怎麼吃，除了清炒就不知道它還可以怎麼做了，為此我研究了一下花菜的做法分享給大家（過年的時候也不愁吃的單調了）
對了清洗花菜也很講究，因為它的縫隙太多了，先把它分成小塊，泡在水裡再撒一點鹽，翻動浸泡5分鐘左右，然後再清洗一下就可以了
幹鍋花菜
【食材】花菜 蒜泥
【材料】生抽 老抽 蚝油 鹽巴
【步驟】
1.花菜清洗好以後備用
2.鍋裡熱油倒入蒜泥翻炒炒香，然後放入花菜翻炒
3.再倒入生抽 老抽 蚝油 鹽巴混合翻炒就可以了
4.還可以放一點花椒面、海椒面、孜然、味精就是燒烤的味道了
幹煸花菜
【材料】花菜 青紅椒 豆瓣醬 蔥姜蒜 五花肉
【調料】老抽 生抽 鹽巴
【步驟】
1.花菜清洗幹淨切成小塊；青紅椒切段；五花肉切片
2.花菜放在水中焯一遍備用
3.鍋裡熱油放入蔥姜蒜炒香，倒入五花肉炒出多餘的油
4.放入豆瓣醬炒出紅油，倒入花菜翻炒，青紅椒
5.炒得差不多以後放入老抽、鹽巴、生抽翻炒均勻即可出鍋
番茄炒花菜
【材料】花菜 番茄 蔥蒜
【調料】生抽 耗油 鹽 番茄醬
【步驟】
1.花菜切塊放入水中焯一遍，撈出備用
2.鍋裡熱油放入蔥蒜炒香，再放入番茄炒出汁
3.再倒入花菜翻炒均勻，倒入生抽、蚝油、番茄醬（放了番茄醬味道更醇香）、鹽
4.最後翻炒均勻就可以了，還可以撒一些蔥花更香
臘肉炒花菜（超級符合過年）
【材料】花菜 臘肉 小米椒 蒜苗
【調料】鹽 味精
【步驟】
1.花菜切小塊，焯一下水瀝幹備用；臘肉煮好切片；蒜苗 小米椒切段
2.鍋裡熱油，最好把花菜炸一遍更容易熟透
3.鍋裡留油再放入臘肉炒一下，加入小米椒炒香
4.最後放入調料，鹽、味精還有蒜苗翻炒均勻就可以出鍋了
烤花菜
【材料】花菜
【調料】椒鹽 孜然 辣椒面 生抽、味精
【步驟】
1.花菜切塊清洗幹淨以後瀝幹
2.放入調料，椒鹽、孜然、辣椒面、生抽、味精拌勻
3.放入烤箱（烤箱先預熱，這樣拷出來更均勻）烤20分鐘左右就可以了
是不是很簡單！花菜其實還有其他做法，燒湯、清炒等花樣還是很多的，要多嘗試哦~
我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活
#家宴上的年味#
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