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主料:草魚頭1個、豆腐4塊、鹽适量、生姜适量、蔥适量、油适量。
準備好魚頭、豆腐、生姜。
坐鍋,鍋熱後,放入适量的油加熱,油熱後将魚頭放入鍋裡。
将生姜片放入鍋裡。
待魚頭煎黃後,開大火,加入燒好的開水,鹽。
大火煮至沸騰,改中小火煮15分鐘,直至湯呈奶白色。
放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸後改小火焖煮5分鐘。
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