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哪種植物含有蛋白質最高

生活更新时间:2024-10-07 23:07:39

植物也含蛋白——細數富含蛋白質的8種植物

哪種植物含有蛋白質最高（植物也含蛋白質）1

營養學家一直非常推崇蛋白質的重要性，說起蛋白質，我們通常想起的都是雞鴨魚肉，但是動物來源是蛋白質的唯一來源嗎？當然不是，植物同樣是人體蛋白的重要來源之一，事實上，素食主義者就是這樣維持健康蛋白狀态的。

不久前的2009年，隻有百分之一的美國人吃素食或純素食。今天，大約有5％（約1600萬）美國人接受了素食主義的生活方式。這意味着如果你是一個不吃肉，蛋，牛奶，魚或家禽的人，你的膳食結構中可能缺乏蛋白質，蛋白質不足會導緻肌肉量減少和免疫力下降。盡管動物産品是我們最好的高質量蛋白質來源，但好消息是，植物蛋白質來源也同樣健康并且有效。

我們普遍知道的常見的植物蛋白質，有豆類，堅果或全谷物等，此外素食者還可以通過其他植物來源補充蛋白質嗎？答案是肯定的：

一杯這種無麸質谷物可以含有高達8克的蛋白質，同時，它的鈣，磷和鉀含量都非常高。

3.鷹嘴豆

哪種植物含有蛋白質最高（植物也含蛋白質）2

鷹嘴豆是一種非常普遍的食物，半杯以上的鷹嘴豆蛋白質含量超過七克。

我們可以輕松地将它們添加到沙拉中，用芝麻醬，大蒜，醋和一些油制成鷹嘴豆泥。

4.西紅柿

這個答案可能會讓你大吃一驚，因為大多數人不會将西紅柿視為蛋白質的良好來源。然而，一杯幹番茄中可以含有至少8克蛋白質。

5.南瓜種子

一盎司南瓜種子含有九克蛋白質。非常便攜的南瓜籽是一種完美的提取蛋白質來源以及大量的維生素A，鉀，鋅和鎂。這種脆脆的食物也可以添加到小食組合，燕麥片或沙拉中。

6.蘑菇

蘑菇是另一種充滿意想不到的蛋白質的蔬菜，每杯8克。

所以即使是素食主義者，也可以通過這些食物得到充分的蛋白質攝入，當然，更現實的是，在減肥的朋友，更應該加強這些蔬菜的攝入，以免把身體減垮掉~~~

哪種植物含有蛋白質最高（植物也含蛋白質）3

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