香煎小鲅魚做法-tft每日頭條

香煎小鲅魚做法

生活更新时间:2024-08-14 21:20:48

鲅魚是我最愛吃的魚之一，因為含有豐富的蛋白質，刺少肉多，而且怎麼做都好吃。大的鲅魚可以包餃子，可以做熏魚，也可以紅燒。小鲅魚做香酥魚是最好吃的！最主要的是适合寶寶和怕魚刺的人吃，這種做法魚刺也是可以吃的。昨天去超市，發現小鲅魚9.9元一斤，比豬肉便宜，比豬肉有營養，所以我們最近還是多吃魚吧~

食材：小鲅魚，蔥，姜。

調料：油，鹽，醋，糖，生抽，老抽，耗油。

一，準備小鲅魚清洗幹淨，把魚頭剪掉。【因為我們是自己吃，不是外賣，隻要好吃幹淨就好了，嘿嘿~所以魚頭不要，我們隻要肉肉！】

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）1

二，調味。蔥切段，姜拍一下，鹽一勺【不用太多，一會還要放醬油】白胡椒少許，五香粉适量。最後放入料酒攪拌均勻。

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）2

三，腌制20分鐘。

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）3

四，時間到，把魚表面的水分和調味料用廚房紙巾擦幹。

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）4

五，熱鍋涼油下魚，煎至兩面金黃。【注意鍋一定要燒熱，否則會粘鍋】

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）5

六，把煎好的魚放入高壓鍋。放入3大勺白糖，5大勺醋，生抽2勺，老抽2勺，耗油半勺，加水沒過魚。

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）6

七，高壓鍋炖煮40分鐘。放置無壓力打開，不用提前放氣，因為需要焖一會。

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）7

八，開蓋，大火收一下汁。可以嘗一下味道，味道不夠可以再加。

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）8

九，可以吃了，放涼了口味更好。刺酥肉爛，超級好吃。

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）9

香煎小鲅魚做法（香酥小鲅魚涼吃熱食皆可）10

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