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鹽醬豆的制作方法

生活更新时间:2024-12-26 01:02:47

鹽醬豆的制作方法?用料：幹黃豆1斤、紅辣椒3斤、鹽4兩、白糖1-4兩（依自己的口味）、白酒1-2兩、八角和麻豆各1兩、姜适當放一些、味精1兩，我來為大家科普一下關于鹽醬豆的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹽醬豆的制作方法

用料：幹黃豆1斤、紅辣椒3斤、鹽4兩、白糖1-4兩（依自己的口味）、白酒1-2兩、八角和麻豆各1兩、姜适當放一些、味精1兩。

先把幹黃豆用水浸泡一斷時間，使之充分濕潤，豆子個體變大。

把泡過的黃豆用水煮熟并晾幹。

用盆收起來，然後把豆子在油鍋裡炸一下，使豆子發黃便撈出。

最後，用油把八角、麻豆和姜也炸一下。

洗紅辣椒，并晾幹。（可在浸泡豆子的過程中洗，以便節省時間）

把晾幹後的紅辣椒切碎。

把切碎的紅辣椒和冷卻後的油炸豆攪拌，同時，放入炸好的材料，再放入味精和白酒，攪拌均勻。

在盆裡放幾小時後，再放入封閉極好的容器罐裡，為了防止它變質，再在上面放一薄層鹽。這樣，醬豆就制作好啦，放置幾天後就可以品嘗它的美味啦。

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