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用烤箱做蛋糕的方法和步驟

生活 更新时间:2024-07-24 04:10:34

用烤箱做蛋糕的方法和步驟?材料:雞蛋3個、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升,下面我們就來說一說關于用烤箱做蛋糕的方法和步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

用烤箱做蛋糕的方法和步驟(用烤箱如何做蛋糕)1

用烤箱做蛋糕的方法和步驟

材料:雞蛋3個、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

黃油、奶油烤化備用。

将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度的溫水加溫,較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕。

将過篩的低筋粉加入蛋粉中。

将隔水溶化之牛奶、奶油倒入材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡。

在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油,然後将面糊倒入到模具中,倒入8分滿即可。

放入180度的烤箱中烘烤約30分鐘即可。

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