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用烤箱做蛋糕的方法和步驟

生活更新时间:2025-01-27 12:05:29

用烤箱做蛋糕的方法和步驟?材料：雞蛋3個、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升，下面我們就來說一說關于用烤箱做蛋糕的方法和步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

用烤箱做蛋糕的方法和步驟

材料：雞蛋3個、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

黃油、奶油烤化備用。

将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕。

将過篩的低筋粉加入蛋粉中。

将隔水溶化之牛奶、奶油倒入材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。

在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油，然後将面糊倒入到模具中，倒入8分滿即可。

放入180度的烤箱中烘烤約30分鐘即可。

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