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怎樣辨别狗肉熟的

寵物更新时间:2025-04-04 10:56:41

怎樣辨别狗肉熟的?現在正值冬季，很多人選擇吃狗肉進補，狗肉銷售走俏不過，吃進嘴的食物總不讓人省心一些死狗肉出現在市場那麼怎樣鑒别死狗肉?下面和佰佰安全網小編會給您答案，現在小編就來說說關于怎樣辨别狗肉熟的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣辨别狗肉熟的

現在正值冬季，很多人選擇吃狗肉進補，狗肉銷售走俏。不過，吃進嘴的食物總不讓人省心。一些死狗肉出現在市場。那麼怎樣鑒别死狗肉?下面和佰佰安全網小編會給您答案。

目前，市面上常見的毒狗藥還有氰化鈉這一化學品，其中氰化鈉水溶液中的氰離子有劇毒，即使加工者将狗血全部放掉，狗肉組織中還是存有氰離子。

據介紹，氰化物進入人體後會迅速引起組織缺氧，導緻組織内窒息死亡。輕度中毒者常有頭痛、頭暈、乏力、胸悶、流淚、流涕、惡心、嘔吐、呼吸困難、口中有苦杏仁味等症狀。重度中毒除上述症狀逐漸加重外，還會引起氣急、胸部有緊迫感、心律不齊、煩躁不安、抽搐、意識障礙、昏迷、血壓下降、呼吸變淺變慢直至完全停止。因此，如進食狗肉後發現上述症狀，應立即送醫院救治。

近年來，毒殺家狗和食用狗肉中毒的例子屢見不鮮，部分市場和餐館販賣的狗肉都存在病毒風險。警方提醒：冬季進補吃狗肉的人較多，不法分子正是看中這一點而毒狗牟利。警方建議，不要輕易購買冷凍狗肉，而要購買活體狗肉自行加工。

天氣漸冷，吃狗肉的人也多了起來。那麼怎樣分辨死狗肉和新鮮狗肉?

一看色。正常狗肉呈鮮紅色，非正常死亡的狗，其肉的表皮暗紅，甚至紫紅。有些商販為了去除毒狗肉皮層的暗紅色，會用水浸泡，狗肉表皮便呈白色或灰白色。

二看膜。鮮狗肉見風起膜，表皮會有很薄的幹膜，而非正常死亡的狗，胴體沒有幹膜，而且濕漉漉的。正常狗肉煮熟後無腥味，毒狗肉煮熟後有明顯的土腥味。

三看“殺口”。正常宰殺的狗，身體上留下的刀口肉外翻，刀口周圍也有血細胞浸潤，會更紅一些，而在狗中毒死亡後為蒙騙别人補上的刀口，其切口則是平整的。

以上是鑒别死狗肉的方法。生活中鑒别肉可以用注水肉水分檢測儀檢測水分，看肉的水分在不在标準範圍内分辨肉的質量。要了解更多的有毒食品安全知識和食品安全知識，請關注佰佰安全網吧。

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