像我們這種零食資深愛好者，家裡零食要是快告罄，不趕緊再多囤點，總會覺得心裡空落落的。看劇時随手拿起桌上的零食，咔嘣咔嘣吃着，什麼煩惱都可以消除，累了無聊了，零食就是這時候啟動身體的開關，稍微補充點，就又能充滿活力了。但是零食吃多了對身體不健康，我們還是應該要節制。
膨化食品，一般都是油炸的，含有很多脂肪，吃多了身體會發胖走形。而甜食的糖分和脂肪含量很高，不僅會導緻蛀牙，還會使血壓增高。今天就教給大家一款經典零食——貓耳朵，親手做肯定健康衛生，關鍵好吃。貓耳朵的做法很簡單，面團跟紅糖擀薄了，然後卷起來切成片狀再過油一炸，就是我們經常在商店看到的貓耳朵了。
準備食材：
食材：面粉 300克、紅糖粉 40克、牛奶 80ml、清水 80ml
烹饪步驟：
第一步：準備好一碗牛奶，一碗紅糖水，紅糖粉放熱水裡融化後就是紅糖水。
第二步：按照比例，将一半的面粉加入牛奶，揉成白面團。另一半面粉加入紅糖水，揉成紅面團。
第三步：面團揉好蓋上保鮮膜放置半小時，然後把兩份面團用擀面棍擀開，擀薄成面皮。将兩張面皮摞一起，卷成緊實的條形，然後放入冰箱冷凍2小時。
第四步：冷凍後切薄片，開始鍋内燒油，等油8成熱後開始炸，邊炸用筷子翻動，待所有的面片浮上來，炸成金黃色後，就可以出鍋啦。
溫馨小貼士：
1、 面團放冰箱凍，形狀會更好切出來，而且切出來的也會更薄。
2、 喜歡吃鹹味的可以把糖換成鹽，或者炸好之後拌上椒鹽。
成品總結：
貓耳朵是很多人的童年回憶，因為它的外觀酷似貓耳朵，才有了一個這樣可愛的名字。炸好的貓耳朵金黃酥脆，美味香甜，多做一點，以後的零食就有着落啦。在做的時候，還可以随自己喜好做成鹹的、麻辣的，口味一點也不單一。掌握住面粉和水的比例，以及小技巧，再也不用去買着吃了。
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