在老人的養生觀念中，一直認同吃啥補啥的道理。豬血、鴨血便被看做是補血離不開的食物。那麼豬血真的能補血嗎？它又具有哪些營養價值呢？下面我們就一同來了解這些問題。
豬血确實具有補血作用
動物血富含的主要營養成分為蛋白質和鐵，适合發育階段的兒童、孕婦、哺乳期女性以及貧血的青少年，可預防和糾正缺鐵性貧血。動物血中的蛋白質屬于優質蛋白，而血紅蛋白可以補充造血所需鐵元素，比普通食物中的鐵離子更容易吸收，所以動物血不僅可以補血，還算得上很好的補血食材。
豬血的營養價值
動物血中膽固醇含量比較高，并不适合高血脂、肥胖症、脂肪肝人群食用。此外，血液是動物運輸營養和體内代謝廢物的載體，含有動物體内代謝産生的廢物，其中包括激素、尿素、藥物、獸用抗生素等，大量的食用會給人體帶來負擔。所以，建議不要每天食用，一周食用2-3次即可。
豬血還不适合胃腸道患病期間食用，因為豬血會改變糞便的顔色，不能即使發現便血情況。所以在做腸道檢查之前、胃腸道患病期間，避免食用。
注意：
豬血、鴨血雖然具有補血作用，但是當貧血嚴重并不确定原因時，最好能夠及時就醫查明原因，并非吃幾頓好的就能補回來的。過于嚴重的貧血，還可能需要輸血治療。
霧霾天吃豬血好不好
其實吃豬血在任何季節、任何天氣都可以提供人體營養。但是對于吸收呼吸道的灰塵、吸收消化道灰塵，真的不具備作用。我們隻能将其當做一種高營養食物而已。
豬血、鴨血的區别
從營養成分上看，兩者區别不大，蛋白質含量也差不多。鴨血中的鐵含量略高于豬血。隻是鴨血被賦予更多的養生作用，如清熱、補血、解毒等。
不過不管是鴨血、豬血，衛生、幹淨、正規才是選購的第一條件。
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