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我們有科學專業的育兒及營養知識

生活 更新时间:2024-11-29 09:10:14

麸質也可以叫谷蛋白,谷蛋白是小麥、黑麥、大麥等谷物中的一種蛋白質。無麸質飲食就是在飲食中排除有谷蛋白的食物。

食用無麸質飲食,就是嚴格戒斷含有麥麸的食物,如意大利面、披薩、啤酒、燕麥、吐司、三明治等,甚至醬料、蛋糕、面包、餅幹與蛋糕等精緻食物,而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主,以及購買标示無麸質的食品

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麸質也叫做面筋,是一種通過清除小麥和其他谷物澱粉萃取獲得的蛋白質。

1、遵循無麸質飲食的人不能吃任何用小麥、黑麥或大麥制成的食品,如糕點等。

2、醬油和餡餅餡料等一些加工食品,如果沒有特殊說明,通常都包含麸質。因此,擔心食品成分的無麸質飲食者最好選擇新鮮原料。

3、在飲料中,啤酒是首先應該避免的。盡管用大麥和麥芽制成的産品包含麸質,但大多數酒精(啤酒含有因為小麥發酵而成,紅酒沒有因為葡萄酒發酵的)和非酒精飲料都不含這種成分。

現如今越來越多的孩子因為過敏體質,需要食用無麸質的食品,那麼寶媽應該怎麼樣去選擇安全健康的無麸質食品呢?佑兒圓家的産品全部都是嚴格遵循無麸質标準生産,不添加小麥、雞蛋、牛奶等易産生過敏的食材,從主食到零食到輔食油,一站式備齊,方便寶媽選購,

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