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菜頭炒粉怎麼炒好吃

生活更新时间:2025-04-16 17:40:20

大頭菜炒粉

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）1

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）2

大頭菜炒粉

?xml:namespace> “大頭菜”是東北的叫法，也有的叫圓白菜、疙瘩白，現在的改良品種又叫綠甘藍、紫甘藍。大頭菜是很便宜的蔬菜品種之一，可以炒、炖、做餡。既可以單獨烹制，也可以和其它食材搭配烹制。

主輔料：大頭菜、泡發的粉條

調味料：油、鹽、味精、生抽、蔥

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）3

操作步驟：

1、把大頭菜洗淨，切絲。

2、熱油，放入蔥花炒香。放入大頭菜絲煸炒。

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）4

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）5

3、炒至大頭菜絲塌秧，加入生抽。

4、然後放入泡發的粉條。

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）6

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）7

、加适量清水，加鹽調味。

6、燒制2--3分鐘左右，至粉條熟透，加味精提鮮，即可關火。

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）8

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）9

出鍋裝盤，即可上桌。

菜頭炒粉怎麼炒好吃（大頭菜炒粉）10

小貼士：

1、粉條要提前泡發至軟即可。

2、放少許生抽一是調味、二是調色。

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