大蒜是非常普通的草本植物，也是人們餐桌上一道不可缺少的食物，因為大蒜香味獨特，所以往往被作為調味品使用，既可以去腥又可以讓菜肴更香。大蒜還具有消毒殺菌的功效，在一定程度上能預防生活中的細菌感染；大蒜還有防癌的功效，它對消化道的疾病有非常大的抑制作用；大蒜更有延緩衰老的作用，常吃大蒜能抗氧化，延緩細胞的衰老速度。
既然大蒜有這麼多好處，大家肯定會經常買大蒜來吃，可是一般大蒜放久了就會受潮發芽，而發芽的大蒜人們基本是不吃的，一來是不确定有沒有毒，二來是可能會影響它原本的功效。但是其實這是個誤區，發芽的大蒜也有許多的用處，千萬不要扔，今天小編就來跟大家普及一下發芽的大蒜的幾個用處。
第一個用處就是可以制作成植物的除菌劑。制作方法非常簡單，大家隻要把大蒜剝皮切成碎粒後，放進加有清水的容器，适當攪勻後将液體倒進噴壺裡就可以了。因為大蒜還有能夠殺死花卉病菌的蒜氨酸，隻要在花卉上噴灑一些，就可以起到除菌的作用，效果非常好哦。
第二個用處是可以用來種蒜苗。隻要準備一個裝有足夠濕潤泥土的花盆，把發芽的大蒜埋進去，然後把它放在光照充足且通風的地方，記住每天勤澆水，不久之後，新鮮的蒜苗就蹭蹭蹭地長出來了，這樣還省了買菜的錢呢。
第三個用處就是可以用來除蟲害。大家可以将發了芽的大蒜切成細碎的蒜末，然後撒到花盆裡面，大蒜中特有的大蒜素，可以殺死螞蟻、害蟲等對花卉不利的蟲子，這樣可以使花卉更好地生長。
雖然發芽的大蒜還有很多好處，但是大家還是喜歡吃沒發芽的大蒜，那麼怎樣使大蒜買回來不受潮發芽呢？小編就在這裡教大家一些小妙招：其實隻要将買回來的大蒜用袋子裝好，紮嚴實，最好能使空氣進不去，這樣阻隔了空氣中的水份，就會減緩大蒜發芽的速度了；如果袋子紮不緊的話，也可以把大蒜放在密封的罐子裡，也可以達到防潮的作用；如果沒有罐子還可以把大蒜放在冰箱裡保存，可是千萬别放冷凍室，這樣會破壞大蒜的營養成分；還有一個辦法就是先把大蒜用微波爐熱一下，就不會容易發芽了。
大家記住了嗎？吃大蒜好處多，吃不完的大蒜如果發芽了也不要扔掉，動動手，發揮下它其他的功效吧！
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