立冬是中國二十四節氣中第19個節氣，從這一天開始，标志着冬天的開始，天氣漸漸轉冷，雖然南方很多人還在穿短袖，但是無論南方和北方，都是溫度下降的開始。

立冬是一個非常重要的節日

對于立冬，人們劃分的更細，把這個節氣分為3個5天，也就有所謂的三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。” 意思是立冬的第一個五天開始結冰，第二個五天則大地開始凍住，而第三個五天野雞也藏了起來，由于認識不足，誤認為野雞變成了海裡的蚌類，當然這是典型的北方天氣，南方肯定不會如此。

在中國古代，立冬是十月的大節，上至天子，下至老百姓，都非常重視立冬，這是為什麼呢？中國的二十四節氣中有四立，分别是立春、立夏、立秋、立冬，這四立都是非常重要的節氣，天子都會進行祭祀，立春代表着萬物複蘇，立夏代表農作物進入快速生長期，立秋則代表着豐收季節的到來，而立冬則預示着勞累了一年了，要休息一下，因此在這天，皇帝一般也會進行祭祀進行迎冬，《呂氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”說明古代的統治者也非常注意休養生息，不但會賞賜大臣過冬的衣物，還會體恤為國戰死的将軍、士兵以及孤兒寡母，讓他們能過一個好冬天，迎接新的一年的到來。

而對于老百姓，立冬則要樸實的多，勞累了一年，終于到了收藏的季節，俗語說的好，秋收冬藏，從立冬開始，天氣漸漸轉冷，萬物都進入了休養生息的階段，很多動物冬眠，北方植物也落葉，河水結冰，老百姓就要好好犒勞下自己，同時做好養生，不要生病，來年可以繼續勞作。

既然冬天到了休養生息的時間，那麼肯定犒勞下自己的身體，最直觀的體現就是吃上面了，有句諺語說的很好：“立冬補冬，補嘴空”，其實就是非常形象的說明該怎麼吃，也體現了中國人民樸素的平衡思想，一年的勞作，身體上多少營養會有所缺失，再加上冬天天氣冷，身體對于熱量的需求比較大，所以這個時候要都吃羊肉、豬肉、雞鴨、蝦等富含蛋白質又具有熱量的食物，以保障身體的能量所需，當然我們現在的生活條件非常的好，更多的時候我們應該是節制攝入的熱量而不是進補了。

誰說立冬要吃餃子

說到吃，還有一個特别奇怪的地方，那就是立冬吃餃子，其實聽到這句話的時候，魯速感覺就非常奇怪，不知道什麼時候立冬有了吃餃子的習俗，很多人都知道冬至是要吃餃子的，像一些諺語：冬至餃子夏至面、十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃等等，都說明這是從古至今的一個傳統，而且冬至吃餃子也是有傳說的，據說餃子就是張仲景發明的，當時張仲景做的餃子還是一味藥，張仲景曾任長沙太守，但是也依然坐堂行醫，後來依然回家給鄉親治病，當時正好在冬季，很多老百姓饑寒交迫，耳朵都凍爛了，于是張仲景命人在路邊搭起棚子，用大鍋煮羊肉和驅寒的藥材，煮好以後，用面皮把肉和藥材抱起來，做成耳朵狀的“嬌耳”，每人兩隻，吃完以後在喝藥湯，這樣所有的人凍得耳朵都被治好了，老百姓學習張仲景的樣子，用面皮包了一些食材做成“嬌耳”，并在冬至這天吃，以表示不忘張仲景的恩德，至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

這并不隻是餃子的傳說，當時張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。 老百姓模仿才慢慢成為了食物，餃子在不同朝代有不同的叫法，到了清朝才正式叫餃子，而之所以過年吃是因為過年是年三十和初一的交替之時，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，"交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

現在對于立冬吃餃子的解釋也牽強附會了這個說法，說立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。如果按照這個解釋，立春、立夏、立秋都要吃餃子，因為都是季節之交，如果季節之交就要吃餃子，那麼怎麼沒聽說立夏或者立春要吃餃子呢？可見立冬吃餃子并沒有很長的時間。

立冬吃餃子這個所謂的習俗從記錄上來看大概不過十年的時間，五年前立冬吃餃子的都很少，之所以會有立冬吃餃子的說法，猜測跟商家的營銷手段有關，我們都知道，起初吃餃子隻是在北方比較興盛，南方吃的人較少，随着交通的發達，人們的流動變大，食物的遷移也就越來越多，君不見川菜火鍋已經風靡大江南北，中國正在變得越來越重口味，而餃子也逐漸從北方流傳到南方。

現在大街小巷都有餃子館，各個省份的，還有連鎖的，開的多了自然就有了競争，商家為了能夠賣出更多的餃子，起初是在大力宣傳冬至吃餃子，發現這招還真好用，餃子在冬至這天賣的很火爆，很多小夥伴在冬至這天出去吃餃子，去的晚了就沒有了，為了能夠擴大銷售量，于是又炮制出立冬吃餃子的習俗，并進行大力宣傳，實際上查一下史書，很少有關于立冬吃餃子的說法。

當然，我們也不是那麼計較的人，該認真的時候還是要認真，現在生活條件好了，什麼時候吃餃子都沒有問題，立冬吃也行，立夏吃也行，但是我們不要被商家騙了，感覺立冬不吃餃子就好像少點設麼，實際上并不會，一切都好着呢。大家就放心的過冬吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!