寒冷的季節，身體會需要更多的食物來禦寒，可是多吃不運動又會引起堆積過剩堆積成肥肉，怎麼辦呢？别擔心，小編下面給大家推薦莴筍2日消脂減肥餐單，可促進腸胃消化、去油清脂，即使多吃也不會胖哦！

第1天：莴筍減肥餐單

早餐：什錦莴筍

材料：莴筍半根、豆幹2片、荸荠3個、胡蘿蔔1/2根、小脆腸2根、調料等。

做法：将小脆腸、豆幹切丁，荸荠，胡蘿蔔分别去皮切丁，莴筍去皮切1cm厚度左右的條狀，放入開水中焯煮半分鐘即可撈出瀝幹水分；擺盤，另起油鍋，先将胡蘿蔔丁煸炒出香味，之後依次 加入荸荠丁，黑木耳丁，脆腸丁，豆幹丁煸炒至熟，加入适量的鹽調味，将這些湯料淋在莴筍條上即可。

效果：可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的便秘者尤其有利。

第2天：莴筍減肥餐單

早餐：蒜泥莴筍絲

材料：莴筍、大蒜、紅辣椒

做法：将莴筍洗淨去皮，紅辣椒洗淨切小段，蒜切茸。然後把莴筍切成細絲，放入沸水中焯一下，撈出過涼水浸涼，瀝幹水分後放入盤中；蒜茸加上鹽、糖、雞精和少許開水攪拌成蒜泥狀， 倒在莴筍上，攪拌均勻；鍋中燒熱油，爆香花椒後撈出；放入幹辣椒段，趁熱将辣油倒入莴筍絲上即可。

功效：莴筍的熱水提取物對某些緻癌細胞有很好的抑制作用，故多吃可以防癌瘦身。

中餐：酸甜莴筍

材料：嫩莴筍500克，西紅柿2個、青蒜末225克，檸檬汁75克、白糖少許

做法：莴筍去葉、去皮、去根，洗淨切丁後用開水焯一下；西紅柿洗淨去皮、切塊；将檸檬汁、白糖、清水、鹽放入大瓷碗内拌勻，調好口味，再放入莴筍丁、西紅柿塊、青蒜末攪拌均勻， 加入冰箱貯存，随吃随取。

功效：每100克莴筍僅有14克大卡熱量、實在稱得上是蔬菜中低脂低熱高營養的“翹楚”了。就算吃膩了，也可以鮮榨莴筍汁，加入蜂蜜水，兌着喝。

晚餐：翡翠海皇羹

材料：莴筍、蝦仁、鱿魚、海參、幹貝、枸杞、鹽、胡椒粉、水澱粉、高湯、蔥油、雞蛋液等調料

做法：鱿魚、海參、幹貝入沸水鍋中焯水，撈出瀝幹；幹貝搓成細絲狀，枸杞用溫水泡透；鍋入高湯，燒開，放入蝦仁、鱿魚、海參粒和幹貝絲，加入鹽、料酒、蔥姜蒜粉調味；雞蛋液攪拌好；燒開後，倒入莴筍、枸杞，勾芡，淋上橄榄油，裝盤即可。

功效：莴筍味甘、性涼，苦、入腸、胃經、利五髒，通經脈、輕胃熱、清熱利尿，也可應用于小便不利、尿血、乳汁不通等。

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