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春天小白菜怎樣保鮮

生活更新时间:2025-01-15 21:40:02

春天小白菜怎樣保鮮?把新鮮的白菜晾曬一周左右，去掉黃葉、爛葉、老葉，根部不要切掉小白菜适宜在陰涼通風、氣溫零度左右的環境中貯藏，樓房的陽台具備這個條件，下面我們就來說一說關于春天小白菜怎樣保鮮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

春天小白菜怎樣保鮮

把新鮮的白菜晾曬一周左右，去掉黃葉、爛葉、老葉，根部不要切掉。小白菜适宜在陰涼通風、氣溫零度左右的環境中貯藏，樓房的陽台具備這個條件。

貯藏白菜，要選擇八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受熱後易發芽暴肚），貯藏以前，要把小白菜最外邊的一層幫上的葉子撕掉，然後略曬，等外邊那層幫葉有些發蔫時便可一層根朝裡、一層根朝外碼成垛，這樣可以避免爛心。

根據氣候，貯藏小白菜要防止前期受熱，後期受凍的問題，平時要根據氣溫變化，掌握白菜苫蓋的程度。在整個貯藏過程中不要輕易撕去小白菜最外層的幫葉，因為撕一層就要往裡幹一層。

堆放在室外，在0℃左右的環境中存放。溫度低于-5℃時，要加蓋防寒物品。堆放時，先在地上鋪墊木闆，葉球向外，根向裡堆緊，初期每周倒動一次，撕去爛葉，剔除病株，以防腐爛。

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