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五常米為什麼那麼多白色的

生活更新时间:2025-01-10 20:32:56

鄉村振興計劃來到東北的第一件事，就是展開“黑土地拯救計劃”，把日益衰減的黑土地和産量重新拉回正常水平線，恢複長期發展的可能。

五常米為什麼那麼多白色的（3.15後我才知道五常大米原來是真假美猴王）1

然而抛開事實不談，線上五常大米的售價卻越來越低廉，産量似乎深不見底，完全看不出“珍惜性”。有許多愛吃五常大米的人表示，買米隻能去當地買，往上半真半假都算奢望，絕大多數都是假米。那既然是假米，為什麼它還能堂而皇之地說自己是真的？難不成互聯網真的成了它的“法外之地”？“3.15”替我們揭開了它的面紗。

五常米為什麼那麼多白色的（3.15後我才知道五常大米原來是真假美猴王）2

首先我們要把“五常”和“大米”拆開成兩個詞，産于五常的大米不一定種植于黑土地，而種植于黑土地的不一定是稻花香二号，作為我國優質稻米産地的五常并不是說當地所有土壤都屬于珍惜資源，普通土壤仍然存在。由于造假會遭受市場嚴重反噬，所以現在市面上的五常大米“絕大多數”都是真實的，根據價格大緻可以如下分配，有需要可以根據這個來判斷：

第一類低價：産于五常，普通土壤，普通品種

第二類低價：産于五常，黑土地，普通品種

第三類高價：産于五常，黑土地，稻花香二号

第四類高價：産于五常，核心黑土地種植區，稻花香二号

五常米為什麼那麼多白色的（3.15後我才知道五常大米原來是真假美猴王）3

市場常見的甄别手段不提，說一說行内甄别真米的小知識。在線上申請注冊開店時需要把自家大米送往檢測部門，不同級别、不同規格的米要求都是不一樣的，店鋪級别越高要求越嚴格（旗艦店最嚴），比如有一條要求就是碎米率不能超過3%，這一點就淘汰了大部分劣質米店，買回來往鍋裡一倒，基本上就心裡有數。

溯源标志、五常産地認證、GT 19266、碎米率低，這是五常大米必然擁有的幾大因素，就算前三點無法分辨，最後一點也可以輕松幫助消費者分辨出米的真假。

五常米為什麼那麼多白色的（3.15後我才知道五常大米原來是真假美猴王）4

無論真假，米的精加工過程都會出現碎米，普通大米對碎米要求并不嚴格，這也是區分好米與普通米的一種方式，适用于其他米種。

目前有人把其他相對較為便宜的米拿來“以次充好”，例如萬昌、鎮赉、小町等等，雖然都有米香和高保留率，但這種摻假方式仍然需要消費者多次品味才能感受出來，就像品酒一樣，不過這也表明出國人對米的熱愛。

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