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給寶寶做的紫薯饅頭怎樣做好吃

生活更新时间:2024-12-14 17:30:02

美味食譜

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給寶寶做的紫薯饅頭怎樣做好吃（一次發酵就能制作的紫薯小饅頭）1

過新年，做一點小饅頭做早餐很不錯哦。有小夥伴覺得做饅頭太麻煩了，其實隻要擁有合适的工具，做起來也是不費事的，對于饅頭第一步的揉面是至關重要的，揉面到位，饅頭的表面才會變得光滑。另外就是要學會利用工具，我的專用工具就是壓面機，非常方便，使用壓面機來壓面團，壓的也比較均勻，也比較省力。今天分享的一款是紫薯小饅頭，剛好家裡有做巧果的模具，小巧可愛，很有趣哦。

給寶寶做的紫薯饅頭怎樣做好吃（一次發酵就能制作的紫薯小饅頭）2

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巧果紫薯小饅頭

制作原料：

紫薯自發粉 50克

清水 25克

玉米澱粉适量

制作方法：

給寶寶做的紫薯饅頭怎樣做好吃（一次發酵就能制作的紫薯小饅頭）3

1.準備好所有食材。

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2.将紫薯自發粉加入清水，慢慢攪拌成絮狀。

給寶寶做的紫薯饅頭怎樣做好吃（一次發酵就能制作的紫薯小饅頭）5

3.然後利用壓面機反複按壓面團，開始的時候可以将面團稍微壓扁一些，反複按壓後面片會越來越光滑，最後再手揉一下，這樣裡面的酵母比較容易融化。

給寶寶做的紫薯饅頭怎樣做好吃（一次發酵就能制作的紫薯小饅頭）6

4.最後再次揉成長條的狀态。

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5.分割成大約25克一個的小面團。

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6.将面團揉搓成小圓球，表面撒上少許玉米澱粉。

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7.将小面團放入巧果模具内，按壓到底。

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8.翻過來敲一敲，讓面團自然脫落。

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9.墊好油紙，放入發酵箱，發酵至1.5倍大。

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10.冷水上鍋，大火大約蒸16分鐘，然後焖3分鐘。

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一定要看的小提示：

1.這裡的自發粉是裡面帶有酵母的面粉，所以不用另外再加入酵母了，如果你用的是普通面粉，需要自行加哦。

2.沒有巧果模具可以用其他的模具，小小的會比較可愛。

3.因為制作的時候是冬天，需要用到發酵箱，發酵要根據實際的氣溫來制作。

4.表面用玉米澱粉是為了防止面團黏連在模具上，不要太多，滾一圈後可以稍微排掉一些，這樣花紋會更清晰。

這就是【巧果紫薯小饅頭】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公衆号盜用，盜用必究！

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