注意啦！注意啦！
今年“冬至”放假1天！
因為今年“冬至”
正好是星期天！
▼
好啦~好啦~
小編皮了一下，開個小玩笑！
但是，你要曉得
“冬至”在常州人的心目中
非！常！重！要！
因為常州人有句老話叫
“冬至大如年”！
冬至隔夜，
常州人家裡總要吃“胡蔥笃豆腐”。
北方地區有冬至宰羊、吃餃子的習俗，
南方地區則吃冬至米團、長線面等等。
而吃“胡蔥笃豆腐”，
似乎是常武地區特有的習俗。
同屬吳地的上海、蘇州、無錫等地
和同屬常州的金壇和溧陽都沒有。
冬至隔夜要吃胡蔥笃豆腐的原因，據說有三：
一是胡蔥屬冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又實惠；
二是胡蔥與豆腐兩種食材含熱量高，常州有“熱豆腐燙煞養媳婦”的俗話，仲冬食用，實在是既可口又暖身；
三是“腐”與“富”諧音，“若要富，冬至隔夜胡蔥燒豆腐”這一民間俗語迎合了百姓向往生活富裕的心理。
常州老話說：
“冬至隔夜吃胡蔥笃豆腐，
有吃吃一夜，無吃凍一夜，
吃了熱一冬，不吃凍一冬。”
一到這一天，
賣豆腐和胡蔥的菜販攤頭前都會排起長龍。
小編奉上菜譜
大家趕緊收藏好！
豆腐切成塊
胡蔥切成段
豆腐放在油鍋裡煎
胡蔥煸一煸
首先買上一大塊豆腐，一大把胡蔥。将豆腐切成塊，稍稍用油煎一下，煎至豆腐表面微微發黃後起鍋。胡蔥切成段後也在油裡煸炒一下，順便放點鹽。随後把豆腐一起放進鍋裡，加入适量的水、糖等佐料，燒煮的時間要長一些，等胡蔥基本燒爛了，就可以吃了。
在常州，
除了胡蔥笃豆腐，還有吃這些的：
馄 饨
有些老常州人也講究“冬至馄饨夏至面”的說法。古人有“天圓地方”之說，常州人覺得方方的馄饨皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，常州人冬至夜吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，讓世界變得神清氣爽、更加美好。
湯 圓
在常州有俗語稱道“冬至吃湯圓，全家得團圓”，除了表示太陽（陽光）逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。而冬至過了馬上就是新年，所以另有吃過湯圓就長大一歲的說法。
蘿 蔔
老百姓有這樣的俗語：“冬至吃蘿蔔，賽過小人參”，從養生角度來說，冬至食用蘿蔔，可祛寒濕，冬至後食用蘿蔔，能夠幫助消化，生津利水、和中化痰、預防感冒、咳嗽、厭食，及來年春季多發性疾病。
周末在家
别忘記吃這些冬至美味哦~
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