沙縣正宗拌面做法-tft每日頭條

沙縣正宗拌面做法

生活更新时间:2025-02-12 13:31:42

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）1

沙縣拌面是沙縣小吃的一種，一般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹饪方式易掌握的特點。

沙縣拌面和武漢熱幹面的不同之處是沙縣拌面不是放芝麻醬是放花生醬。它比熱幹面少了一個拌油的過程。所以沙縣拌面煮好以後必須馬上就拌勻，不然就粘在一起了。

還有一點跟熱幹面不同的是沙縣拌面放白胡椒，熱幹面愛用黑胡椒。

沙縣拌面一定要放正宗的沙縣辣椒醬吃起來才過瘾。

做好的沙縣拌面香味濃，色澤鮮，口味鹹甜，油而不膩，早餐的時候來一碗沙縣拌面，再搭配一碗清湯，吃得滿足哦。

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
面條300g
輔料
油适量	鹽适量
花生醬适量	香油适量
蔥适量	大蒜适量
醬油适量

沙縣拌面的做法步驟

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）2

1. 面條放入開水鍋中煮熟

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）3

2. 煮好的面條過涼水

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）4

3. 小蔥大蒜切末

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）5

4. 花生醬用香油懈開

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）6

5. 面條瀝幹一些撈出裝碗

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）7

6. 放入花生醬

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）8

7. 加入蔥蒜末

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）9

8. 放入鹽、白胡椒粉、醬油

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）10

9. 吃的時候拌勻就可以了

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）11

10. 撰寫制作步驟

沙縣正宗拌面做法（沙縣拌面的做法步驟）12

11. 撰寫制作步驟

小貼士

花生醬要先用香油懈開哦

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