魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝-tft每日頭條

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝

生活更新时间:2025-01-06 07:07:34

魚頭湯這樣做真鮮，營養補鈣！還能增加記憶力，孩子隔三差五要喝！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，天氣越來越冷了，今天有雨夾雪，這麼冷的天，就想吃點熱乎乎的食物。老公去菜場買了一個大胖頭魚魚頭，還買了一塊嫩豆腐，今天就來用這兩種食材來做一個魚頭豆腐湯吧！

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）1

胖頭魚也叫鳙魚，是我國的四大家魚之一。胖頭魚營養豐富，富含多種維生素，礦物質，胖頭魚中蛋白質和鈣的含量比較高，屬于高鈣，高蛋白，低脂肪，低膽固醇的食物。胖頭魚的魚頭比較大，含有膠質和腦髓比較多，胖頭魚富含磷脂和能改善記憶力的腦垂體後葉素，因此食用胖頭魚可以提高智力，幫助提高記憶力，還能延緩衰老。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）2

胖頭魚魚頭的吃法有很多種，冬天天氣寒冷，我和家人更喜歡用胖頭魚魚頭來炖湯，搭配豆腐一起，炖出來的湯奶白鮮美，營養又補鈣，喝上一碗魚頭豆腐湯，暖暖的，特别舒服，這個湯給孩子喝也不錯，可以補腦增加記憶力，我家孩子隔三差五就要喝這個湯。

【魚頭豆腐湯】

所需食材：

胖頭魚魚頭1000g，嫩豆腐500g，生姜一塊，大蒜三瓣，香蔥适量。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）3

步驟一：胖頭魚魚頭洗淨，去鰓，黑膜和牙齒，并放鹽，生姜腌30分鐘。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）4

步驟二：豆腐切小塊，放入鍋中焯水兩分鐘去豆腥味。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）5

步驟三：生姜，大蒜切片，切蔥花。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）6

步驟四：鍋内放油，燒至七成熱的時候，放入魚頭。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）7

步驟五：一面煎好，翻一面再煎。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）8

步驟六：放一勺料酒去腥。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）9

步驟七：放入生姜，大蒜，蔥白。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）10

步驟八：倒入燒好的開水，全程一定要大火哦！煮幾分鐘，魚頭湯就變白了。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）11

步驟九：倒入豆腐，放鹽，大火再煮五分鐘。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）12

步驟六：時間到，放胡椒粉雞精，撒上香蔥即可出鍋。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）13

步驟七：裝入湯碗中，營養美味的魚頭豆腐湯就做好啦！湯味鮮美，豆腐鮮嫩，這個湯多給家中的老人孩子喝，既補鈣，還能增加記憶力。

魚頭湯怎麼炖給小孩子喝好喝（魚頭湯這樣做真鮮）14

您學會了嗎？寒冷的冬天多喝湯，和豬肉的價格比起來，魚的價格便宜，營養美味還補鈣，我家孩子就特别喜歡喝魚頭湯，我也經常做給他喝！多喝魚湯還不擔心長肉肉。

圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡，有好的建議請留言，我看到了會回複，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注！

美食小貼士：

1要想煮出奶白色，味道鮮美的魚頭湯，必須要将魚頭煎一煎，然後用開水煮，大火煮。

2.豆腐焯水可以去豆腥味。

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