小作坊登記證是從事食品生産經營活動的小規模生産作坊，由市場監管部門核發的小作坊備案登記證。下面給大家詳細介紹一下小作坊食品生産許可證怎麼辦理及其他内容。

　　(一)、小作坊食品加工許可證辦理主要有以下幾方面困難：

　　1、生産場地：取食品生産許可證對生産場地的選址，工藝流程，要求人流物流要分開

　　防止交叉污染，配備消毒設備，通風系統，采光等都有嚴格要求。

　　2、生産人員：食品生産許可證審核,要求必須要有實驗室,滿足産品出廠檢驗要求。化驗員執證上崗，所以需要企業自己去培訓化驗員.

　　3、設備設施：取證有明确的生産設備和檢測設備要求.而小作坊對這些設備的投入費用一般都很難承擔.

　　(二)、辦理食品生産許可證需要準備的材料：

　　1、有效期内名稱預先核準通知書(或營業執照)複印件;

　　2、組織機構代碼證複印件;

　　3、法定代表人、負責人或投資人的資格證明或身份證複印;

　　4、經備案的企業标準(無國家标準企業采用的企業标準);

　　5、生産加工場所有關情況、平面圖(标尺寸、面積等主要參數)及其有權使用證明材料(房産證、土地使用證或租賃合同);

　　6、周圍環境平面圖;

　　7、各功能間布局圖複印件(标尺寸、面積等主要參數);

　　8、設備布局圖;

　　9、工藝流程圖(附關鍵參數說明);

　　10、當地環保部門核發的符合要求的證明文件複印件(環境影響批複及驗收報告或環保主管部門出具的證明文件);

　　11、産品出廠檢驗報告、原始記錄、産品比對實驗報告、委托檢驗協議及報告;

　　12、産品使用說明書或産品标簽;

　　13、各項質量安全産管理制度文本及清單;

　　14、生産設備、檢驗設備清單及有權使用證明(購買憑據、合同或企業自我承諾書);

　　15、現行有效的國家、地方、行業标準清單及文本;

　　16、生産過程中所需的各種規程、作業指導書等工藝文件;

　　17、原輔材料、包裝材料、食品添加劑等産品供應商的生産許可證、營業執照、合格檢驗證明或報告;

　　18、申請書格式文本;

　　19、各項企業質量安全記錄(與質量安全管理制度相對應);

　　20、其它相關證明文件(如：員工健康證、檢驗員證等)。

　　小作坊生産許可證的銷售範圍是可以進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營，或者在指定的臨時經營區域、時段經營。但是不得生産加工乳制品、速凍食品、酒類(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等産品以及法律、法規禁止生産加工的其他産品。

　　《食品生産加工小作坊質量安全控制基本要求》對食品生産加工小作坊的定義是：依照相關法律、法規從事食品生産，有固定生産場所，從業人員較少，生産加工規模小，無預包裝或者簡易包裝，銷售範圍固定的食品生産加工(不含現做現賣)的單位或個人。

　　目前食品全國流通 廠家需要有《全國工業産品生産許可證》即可生産也可以流通。 非廠家需要《食品流通許可證》才行。 雖然營業執照上寫了生産、銷售食品，但是若無以上對應證件都是不合法的。

　　1.達到衛生要求，要有衛生許可證，人員要有健康證，無腸道及嚴重疾病。

　　2.排煙，排污設施達到防疫站要求。

　　3.作坊設備的安全，合格要求要符合生産要求。放蠅燈，紫外線殺蟲燈要配備。

　　4.器具要有消毒設施，如紅外線消毒櫃。

　　5.建立24小時内開機關機清洗流程和記錄，月度季度清潔計劃和記錄。

　　6.采購規章及防止采購和鑒别蔬菜肉類，不符合食用産品的處理彙報上級單位的制度。品生産加工小作坊必須具備與保證産品質量安全相适應的，生産加工車間。車間地面應用無毒、防滑的硬質材料鋪設，無裂縫，排水狀況良好。牆壁一般用淺色無毒材料覆塗，房頂應無灰塵，生産車間内不允許有廁所;生産所需煤炭鍋爐、煤炭火爐應與操作間隔離，車間生産工藝布局合理，各工序之間應盡量避免交叉感染。具有與生産的食品品種、數量相适應并且符合食品安全要求的食品原料處理和食品生産、包裝、貯存等固定場所。到質監局申請，一般情況下你要準備的硬件:廠地要寬敞，廠周圍環境要清潔，設備要食品級的，要有消毒設施，更衣設施，要有三防設施。

　　辦理食品小作坊許可證需提供的資料：

　　1、營業執照原件及複印件;

　　2、經營者的身份證原件及複印件;

　　3、經營者及從業人員健康證原件及複印件;

　　4、食品生産加工場所周邊環境圖、平面布局圖(圖紙需打印);

　　5、食品生産主要設備、設施;

　　6、主要食品原輔料清單;

　　7、保證食品小作坊食品安全的規章制度;

　　8、執行的食品安全标準、地方标準或企業标準;

　　9、生活飲用水安全檢測報告;

　　10、所加工食品的檢驗合格報告或者食品主要安全指标合格證明。

　　食品加工小作坊需要辦理的證件：

　　1、工商營業執照：到所在地工商行政管理局(所)辦理工商營業執照。

　　2、健康證：到所在地疾病預防控制中心體檢并辦理健康證。

　　3、食品流通許可證：需帶上身份證及複印件、健康證、房屋産權證(或租房合同)等資料到所在地食品藥品監督管理局(所)辦理食品流通許可證。

　　4、食品生産加工小作坊許可證：到所在地食品藥品監督管理部門申請登記辦理。

　　需要1到2萬元不等，具體視所在地區情況而定。

　　小作坊取食品生産許可證主要有三點比較困難,也需要把握:

　　1.場地問題..取食品生産許可證對生産車間的環境要求以及工藝流程化要求比較高.比如:人流物流要分開,要有更衣間等要求.

　　2.人員要求.一般食品生産許可證審核,要求必須要有實驗室,那麼就需要配備化驗員..所以,需要企業自己去培訓化驗員.

　　3.設備要求取證有明确的生産設備和檢測設備要求.而小作坊對這些設備的投入費用一般都很難承擔.具體流程就是解決上面三點後到質監局遞交申請----受理申請---現場評審---抽樣檢測---評審合格樣品檢測合格----發證

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