64歲女,做了10年豌豆黃了,說是跟親qìng家學的,住開泰花園,每天做一個,20斤一個,一般一個人買7-8塊錢的豌豆黃,一上午就賣完了,最晚12點就能賣完,早晨起來3點,開始做豌豆黃,豌豆是用白糖,棗做的。我曾經買過好多次,很好吃,又面又甜。現在2021年9月10日,是13元一斤。
我一路上,從稅務街向西,到永豐街小學的南北街,再向南到博古莊,遇到了好幾次,這個賣豌豆黃的老太太。就忍不住和她聊了幾句,我說我給你拍照發到網上,老太太很高興,說抖音快手,都有人發過了。邊說邊把豌豆黃的布,全部取下來,露出全部的豌豆黃,讓我拍照。我笑着說,不用全揭開。正聊着,突然老太太說,城管來了,我一看果然城管的車就在不遠處。等我扭過頭來,再看賣豌豆黃的老太太時,早已不知去向,隻見城管的車,遠遠地還在路上。
qìng 〔親家〕夫妻雙方的父母彼此的關系或稱呼(“家”讀輕聲)。
豌豆黃做法:脫皮黃豌豆完全泡發。用大火加熱煮開,再加蓋小火煮20分鐘左右,煮到豌豆用小勺能輕松碾爛的程度,将煮好的豌豆連同煮豌豆的水、細砂糖打成豌豆泥,混入棗,倒入炒鍋翻炒到豌豆泥變得濃稠合适的程度,倒入盆裡成型。
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