童年的回憶冰糖葫蘆-tft每日頭條

童年的回憶冰糖葫蘆

生活更新时间:2025-05-17 21:52:31

童年的回憶冰糖葫蘆（兒時的美好回憶-冰糖葫蘆）1

小時候的美食總有一種說不出的美好，看到路邊賣的糖葫蘆，總是忍不住想去買點，現在大了，感覺路邊的美食缺乏安全感，其實做法很簡單，哪怕隻做幾串也可以不浪費糖，量的多少完全可以自己控制

By madge77

用料

山楂适量
小粒黃冰糖 80克
純淨水 40克
竹簽若幹根

做法步驟

童年的回憶冰糖葫蘆（兒時的美好回憶-冰糖葫蘆）2

1、做之前把山楂洗幹淨，晾幹，我沒那耐心，直接用廚房紙吸幹的，實踐證明，這個方法，不如把簽子弄斷，用一半，隻穿兩個山楂，省糖，沾糖充分

童年的回憶冰糖葫蘆（兒時的美好回憶-冰糖葫蘆）3

2、如圖，家裡的小夥子比較懶，有種子的水果統統不吃，于是老母親又進行了去籽工作

童年的回憶冰糖葫蘆（兒時的美好回憶-冰糖葫蘆）4

3、這個黃冰糖，建議不要用這麼大粒的，後面有翻車圖可以借鑒一下

童年的回憶冰糖葫蘆（兒時的美好回憶-冰糖葫蘆）5

4、我用小鍋熬的，沒開之前盡情的晃動，讓糖粒化的快一點，但是開鍋後就不要攪晃了，會讓糖漿返糖的，開鍋後會由大泡泡變成細細的小泡泡，微微發黃就可以了，關火，把鍋傾斜着，另一個手拿着短簽迅速滾一兩圈，動作要快，不然後面容易凝固，不方便繼續操作

童年的回憶冰糖葫蘆（兒時的美好回憶-冰糖葫蘆）6

5、我是直接放在油布上的，很快就凝固了，看到上面的糖粒了麼，就是因為冰糖顆粒太大了，你也可以選擇白砂糖，沒有油布就在平的案闆上抹層油，效果是一樣的

童年的回憶冰糖葫蘆（兒時的美好回憶-冰糖葫蘆）7

6、這是我做了兩次的圖，量不大，這個量也就剛好把短的那幾根做好，現在吃的都少，除非送人，可以一次性多做點，糖水的比例是2：1即可

小貼士

1.如果是白砂糖的話可以選擇中大火煮開，轉小火，熬到什麼程度可以用筷子沾點糖漿放涼水裡，能凝結到硬邦邦的樣子即可 2.你也可以選擇聖女果，橘子，草莓來做，步驟是一樣的 3.過年了可以做點兒助消化

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