手抓蝦的做法?取鍋燒熱,放入菜籽油(菜籽油比色拉油、豬油都好,菜籽油清涼、解毒),油熱時放入花椒,炸出香味後撈出花椒,再放入蔥姜,炸出香味,倒入龍蝦用鏟、勺翻炒龍蝦,炒到發黃時,放入料酒,接着炒,放入紅醋,待有香味發出即可,今天小編就來聊一聊關于手抓蝦的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
取鍋燒熱,放入菜籽油(菜籽油比色拉油、豬油都好,菜籽油清涼、解毒),油熱時放入花椒,炸出香味後撈出花椒,再放入蔥姜,炸出香味,倒入龍蝦。用鏟、勺翻炒龍蝦,炒到發黃時,放入料酒,接着炒,放入紅醋,待有香味發出即可。
在炒出香味的蝦中,加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉,大火燒開。
放入十三香龍蝦調料。要辣,多放一些紅油;要麻,多放一些花椒;小火炖10分鐘。
待湯汁快要燒幹入味時,放入青椒塊、蔥、蒜,燒5分鐘,澆上麻油(麻油具有香味,還滋潤咽喉)出鍋,裝盆上桌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!