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十裡飄香隻為尋得一碗好米線

生活 更新时间:2025-01-10 22:48:44

高湯;老母雞2500克,老鴨1000克,豬大骨1000克.脊骨1000克.清水15000克.豬皮500克。鮮玉米2根

十裡飄香隻為尋得一碗好米線(一到飯點就排隊的米線館)1

香料;草果30克.小茴香40克,白扣25克.花椒20克.八角50克.山奈30克.白芷30克,香葉30克.陳皮00克,良姜30克,砂仁25克.丁香5克.

牛肉醬配方;鮮牛肉兩斤,豆豉碎一盒.菜籽油2500克姜末30克,蔥末30克,豆瓣醬500克,野山椒100克,辣椒碎50克,蒜末30克,洋蔥80克,花椒面50克。花生碎500克,海鮮醬一瓶。

十裡飄香隻為尋得一碗好米線(一到飯點就排隊的米線館)2

豬肉醬配方;瘦豬肉末3斤.蔥末30克,姜末30克,蒜末30克。蔥伴侶大醬一瓶,辣妹子200克,菜籽油2000克,冬菇醬油一瓶。辣椒面50克,花生碎500克,花椒面50克

十裡飄香隻為尋得一碗好米線(一到飯點就排隊的米線館)3

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