“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情。” ——電影《濃情巧克力》

作為愛情的象征

巧克力在近500年間

憑借甜蜜攻勢

征服了世界

而作為巧克力消費大國的意大利，也當之無愧地在全世界巧克力Fans的心目中占據着 No.1 的位置。

1519年，西班牙探險家科爾斯特來到墨西哥的阿茲特克王國，但好巧不巧，這一年也是阿茲特克人預計他們的羽蛇神返回的時間。

這還不算什麼，更巧的是，科爾斯特登陸的地點也是羽蛇神當初逃離到海域的地點...

所以，阿茲特克君主蒙特祖馬将科爾特斯誤認為是歸來的羽蛇神。

還向他敬獻可可豆，并且可可也引起了他的興趣。

1528年，他将可可帶回西班牙，很快就受到查理五世宮廷的喜愛，并且成為西班牙上層社會的流行飲料，這之後，可可被當作西班牙王室的嫁妝流傳到歐洲各地。

到17世紀，巧克力飲料風靡了整個歐洲。

浪漫且富有創造力的意大利人緻力于把巧克力雕琢成藝術品，賦予它們熱情而鮮活的意大利文化氣質。

所以意大利成立了很多知名的巧克力品牌。

費列羅（Ferrero）應該不用說了吧，已經是廣為人知了！

也叫“意大利之吻”，源自意大利的中部山城佩魯賈。

Baci用傳統的銀白色錫紙包裝而成，就像是綴滿點點星光。外層巧克力中含有碎榛仁，中間包裹着一整顆榛仁，甜而不膩，入口即化。

據說Baci的靈感來自巧克力工廠裡一個叫做Luisa Spagnol的女孩，她暗戀一個男孩，每天都送他自己親手制作的巧克力，并在糖紙裡放入小紙條表白心意。

後來，有情人終成眷屬，他們就把這個傳情巧克力做成Baci巧克力，希望可以借此促成更多的佳偶。

巧克力裡的一句情話小紙條也成了它的獨特之處，吃着巧克力，讀着甜蜜的情話，絕對是表白神器。

其實最開始Baci最初不叫這個，而是“cazzotto”（拳頭），至于原因嘛...

你自己握拳，從側面看就懂了！

但後來覺得一個巧克力叫“拳頭”，确實不好聽...比如你去買巧克力，問店家，你們有“拳頭”賣嗎？...

所以，在1924年Baci Perugia的設計師Federico便将“cazzotto”變為了“baci”（親吻）。

至于原因，直接上圖 ↓

Baci 款式比較單一，有經典款、牛奶巧克力款和黑巧克力款。

粉粉嫩嫩的是限量包裝款。

1878年，Venchi巧克力誕生在意大利西北部靠近法國邊境的一個小村莊裡。

當時年輕的Silvano Venchi成立了一間糖果實驗室，緻力于意大利巧克力口味的研發。

Venchi 堅持不使用化學添加物，隻用天然原料，秉持着對品質、新鮮度以及專業度的嚴格要求，創造出了許多獨家的巧克力食譜，這些巧克力制作方法已延續了百年之久。

一百多年來，Venchi也始終堅持材料的新鮮和品質。它的種類很多，整體的口味偏甜，價位中等。

Venchi 最出名的當屬“魚子醬黑巧克力”！

而且用Venchi巧克力制作的Gelato，口味濃郁香醇，有機會一定要吃！

來自意大利的“巧克力聖地”都靈，被認為是全世界最好吃的巧克力。

Domori的創始人Gianluca Franzoni為了表達對威尼斯的熱愛，才起了這個名字。

Domori在威尼斯的方言中指的是“due mori”，具體是指什麼，直接上圖 ↓

威尼斯聖馬可廣場的鐘樓上面的兩個小人兒

在巧克力行業裡，Domori可謂神一般的存在。

它是世界上第一家使用最稀有的Criollo可可的品牌，也是它最先定義了高級巧克力的鑒賞方法，它也是全世界第一家出品100%純黑巧克力的工廠。

如今，Domori出品的100%純黑巧克力在全球依然是屈指可數的、純天然的、沒有任何人工添加劑的黑巧。

而且Domori巧克力的包裝非常的貴族！

Amedei成立于1990年，它生産的巧克力産品種類豐富，從巧克力棒，巧克力球到巧克力果仁糖等。

Amedei巧克力選用的也是委内瑞拉的Criollo可可豆，這種可可豆香氣細膩獨特，但産量隻占全部可可豆産量的3%，可謂珍貴至極！

因此，Amedei的巧克力自然也是價格高昂，品質絕佳。

Amedei Porcelana

其中，濃郁的黑巧克力闆Amedei Porcelana曾獲得“金可可豆”，“最佳可可豆巧克力”，“最佳可可豆黑巧克力”等多項世界級的巧克力大獎，也是公認的全世界最貴巧克力。

2007年被列入吉尼斯紀錄的全世界最貴甜點聖代（1000美元一份），使用的就是Amedei的巧克力醬。

我們經常吃的巧克力醬的品牌 Nutella 也是意大利的！

Nutella是意大利廠商Ferrero生産的榛子醬，可以塗在面包、餅幹等食物上來增添美味，也可以用作烘烤糕點的餡料。

塗面包

松餅

1940年代正值第二次世界大戰時期，當時意大利西北一帶的可可豆供應短缺，Ferrero公司的創辦人Pietro Ferrero先生便采用榛子代替可可豆，發明了Nutella的前身“榛子棒”。

馬卡龍

找了當時當地家喻戶曉的嘉年華角色人物Gianduja進行廣告宣傳，把榛子棒命為pasta gianduja。

榛子棒是固體狀，以錫紙包裝，食用時得用刀切片。後來，慢慢改良成了現在這種軟化的狀态。

快來點意大利巧克力，甜蜜一下吧！

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