普通健康成年人,每次食用大閘蟹最好不超過1隻,一周食用不超過2~3次;如果一次食用了2~3隻,下次食用大閘蟹最好間隔一周。
體質過敏者、虛寒者、痛風患者、腎功能不好者等不宜食用大閘蟹。
高脂血症、高血壓、心腦血管疾病等人群,在控制血脂、血糖于合理範圍,可酌量吃大閘蟹,但最好選擇性地吃蟹肉,少吃或不吃蟹黃。
吃蟹時應減少其他肉類、内髒、蛋類的攝入量,同時食用膳食纖維豐富的食物,這樣可起到降低脂肪與膽固醇的吸收,促進代謝。
吃蟹一個小時内不要喝茶。茶會沖淡胃酸影響消化,還會使蟹的某些成分凝固,進而可能誘發腹痛、腹瀉。
蟹不能與梨等屬涼性食物一起食用,不然有可能損害腸胃,引起胃腸不适。
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來源: 新聞晨報
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