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加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法

生活更新时间:2025-02-04 04:03:59

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家裡的長輩很喜歡吃木薯制作的美食。平時也很喜歡蒸木薯來吃，正好木薯是非常适合用來做點心的。口感Q彈軟糯，非常好吃。今天我要分享的是紅糖木薯糕的做法，層次分明。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）1

你隻需要準備這四種材料：木薯200克，清水240克，紅糖20克，白芝麻适量

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）2

木薯粉加入攪拌棚中，加三分之二的清水攪拌成一個很稀的面糊。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）3

一開始會有大部分的木薯粉沉底，别灰心，繼續攪拌，一直到完全均勻為止。

攪拌起來感覺沒有阻力就成了。

剩餘的清水加紅糖攪拌開，中火加熱攪拌到紅糖完全融化，得到一碗紅糖水。

把紅糖水沖入剛才拌好的木薯面糊中混合均勻。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）4

在蒸盤裡面刷一點油，放2~3勺的粉漿進去，先隔水大火蒸5分鐘。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）5

粉漿蒸了以後凝固成糕體，繼續添加粉漿，拿去蒸5分鐘。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）6

以此類推，蒸好以後繼續添加粉漿，就可以蒸出分層的木薯糕。跟做千層糕的辦法是類似的。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）7

蒸好以後我們在糕點的表層撒上香噴噴的白芝麻。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）8

徹底放涼以後，刮一下蒸盤四壁，把木薯糕給取出來。切割成小塊分享給家人一起吃。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）9

清香軟糯，QQ彈彈，吃上一口根本停不下來呀。木薯粉可以在菜市場和超市購買。一般菜市場購買的比較粗糙，買回家還需要細細研磨一遍。

加木薯粉的紅糖發糕最正确的做法（超彈牙的木薯糕做法）10

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