雞蛋
每100g雞蛋含12.7g蛋白質
每100g雞蛋中含脂肪11.6g,大多集中在蛋黃中
适量食用, 每周 3~6 個雞蛋即可
不建議生吃雞蛋 加熱對雞蛋的營養影響其實并不大
雙黃蛋,就是雞排卵兩次,不是雞打了激素
夏天溫度高的時候,雞蛋在室溫下容易變質。建議把雞蛋放冰箱,這樣可以儲存一個多月時間。雞蛋保存前一定不能用水清洗
一般來說,雞蛋在室溫可以放 8~15 天,在冰箱冷藏條件下可以多放 20~40 天,具體的時間得看雞蛋的潔淨程度和存放環境(潔淨程度、溫度、濕度等)。
雞蛋黃中鐵含量堪稱豐富,但很難吸收。
蛋殼的顔色與營養含量無關
土雞蛋更美味,土雞蛋洋雞蛋營養價值相差不大。
雞蛋與豆漿可以一起吃
有的人對雞蛋過敏
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