巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方-tft每日頭條

巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方

生活更新时间:2025-01-08 11:44:51

巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方（這道巴斯克芝士蛋糕做起來容易）1

昨天做蛋白糖，剩下的蛋黃，今天用來做一個巴斯克芝士蛋糕。巴斯克蛋糕真的很容易做，基本不會翻車，因為他不用打發蛋白，對新手小白也是非常友好。

By 梵妖食攝【豆果美食官方認證達人】

用料

奶油奶酪 350克
雞蛋（3個整蛋、1個蛋黃） 4個
白砂糖 80克
淡奶油 220克
蛋糕模具 6寸
玉米澱粉 15克

做法步驟

巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方（這道巴斯克芝士蛋糕做起來容易）2

1、350g奶油奶酪攪拌至順滑

巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方（這道巴斯克芝士蛋糕做起來容易）3

2、加入80克白砂糖繼續攪拌，使奶油奶酪和白砂糖融合

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3、3個全蛋和1個蛋黃稍微打散

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4、分3次加入奶油奶酪中，每次都要攪拌均勻後再加入蛋液

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5、加入220g奶油攪拌均勻

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6、加入15g玉米澱粉攪拌均勻

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7、一個六寸蛋糕模之中鋪上油紙

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8、用濾網過濾至蛋糕模具中

巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方（這道巴斯克芝士蛋糕做起來容易）10

9、輕輕震出大氣泡

巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方（這道巴斯克芝士蛋糕做起來容易）11

10、用的是“卡士CO315風爐烤箱”，它預熱速度比較快，所以我隻要230度預熱5分鐘就可以。其他大的烤箱或者其他型号烤箱一般是需要230度預熱10分鐘

巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方（這道巴斯克芝士蛋糕做起來容易）12

11、用這款烤箱隻要200℃烤25分鐘，其他烤箱需要在這個時間、溫度自己測試一下。每台烤箱都是有溫差的。

巴斯克斯芝士蛋糕最完美配方（這道巴斯克芝士蛋糕做起來容易）13

12、烤好的巴斯克芝士蛋糕自然放涼後，放入冰箱冷藏4小時以上即可

奶油奶酪的營養功效

1. 奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；

2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝産物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道内正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5. 英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。

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