在農村地區，自然資源很豐富，很多的野菜受到了大衆的歡迎，以前在農村不值錢，随着價值被開發出來，價格也越來越高，有的農民就經常會到山上，采摘一些野菜拿到市場上去賣，換取一些收入。

随着人生生活水平提高，對各種純綠色的野菜需求量也越來越大，比如現在非常火爆的香椿、八月炸等野菜野果，在市場上賣的價格也比較高。其實這些野菜的價格雖高，但還是比不過野生的菌類，比如常見的羊肚菌、雞枞菌等價格就炒上了天，一斤可以賣到上百元。

還有一種菌類，被人們稱為“菌中鑽石”，可能很多的人并不是很了解，它就是松露。幾十年前的時候，在農村地區的山上，就有這種珍貴的菌類，那個時候人們對它的價值還不是很了解。其實，它就是一種野生的菌類，在松樹下生長，可以說非常的罕見。松露對生長環境要求很高，由于它不能進行光合作用，沒有辦法獨自生長，需要借助其它的樹根來吸收養分，大多隻在松樹下面生長。

松露的生長時間比較短，差不多隻有一年的時間，一般隻是在秋、冬兩季成熟，如果沒有被發現，成熟以後沒有采摘，基本上也會爛在地裡，真的很可惜。但是采集松露也沒有那麼容易，因為它生長在地底下，很難被發現，有一些專門采集松露的人，就用訓練過的獵犬來幫助尋找松露，隻要聞到了味道，就會在那個位置采挖。一般采挖完松露以後，要把土複原，不能破壞了生态環境，到了來年才能長出松露。

松露在很多的國家都有，尤其是意大利的白松露和法國的黑松露，價值最高。在我國雲南和四川的山區，也有分布。别看現在松露的價格很高，市場上達到了上千元一斤，但是以前的農民，并不知道它價值。由于松露長得比較黑，有時候豬跑到山上，聞到松露的味道就會刨出來吃，當地的農民也把它稱為“豬拱菌”，經常用來喂豬。

之後，随着信息流通的渠道越來越多，也讓當地的農民認識到了松露的價值，都覺得之前松露被豬吃掉太可惜了。由于在國外的價格比較高，農民采摘以後的松露，大多出口到了其它的國家。松露是一種營養價值很高的菌類，含有豐富的蛋白質，由于它隻能與其它的植物一起生存，屬于地下生長的真菌，導緻人工種植難度比較大。日本技術人員在開發種植的品種，但味道和營養不是很理想，與野生品種還有很長一段距離。

松露成熟以後，長得很難看，在它周圍生長的植物，都會出現幹枯的現象，就像是被電擊了一樣，因此松露也有了“閃電女兒”的稱号，為什麼會出現這種現象，連科學家也給不出合理的解釋，可能是松露在生長過程中，把周圍的營養都吸收走了，導緻周圍的植物缺乏營養而發生幹枯。

以前不知道松露的價值，在山上被豬吃掉，如今被人們捧上了天，賣出了天價，你們了解松露嗎？覺得值這個價錢嗎？歡迎留言評論。

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