如何做山楂冰糖葫蘆-tft每日頭條

如何做山楂冰糖葫蘆

生活更新时间:2024-10-01 13:53:37

秋冬季節的路邊，除了烤紅薯，那一定就是糖葫蘆，酸甜的山楂包裹上甜甜的糖外衣，是很多孩子的最愛。很多家長覺得這些東西不健康，屬于零食範疇，孩子吃了就不吃飯了，所以在孩子的食用上控制非常嚴格。

其實沒有那麼嚴重，秋冬季節孩子容易積食不消化，這個時候吃一些山楂還是挺有好處的。

如何做山楂冰糖葫蘆（秋冬孩子要多吃山楂）1

《本草綱目》記載，山楂可化飲食，消肉積，症瘕，痰飲痞滿吞酸，滞血痛脹。所以秋冬季節如果孩子不消化，可以一天給孩子吃上兩三個山楂。今天給大家推薦的就是自己在家做的糖葫蘆，既可以滿足孩子想吃糖葫蘆的願望，又可以幫助孩子消化，最重要的是，自己家做的，可以不用串那麼多，一串上串三四個，讓孩子一天吃一串，就不用再擔心孩子會吃多的問題啦~

如何做山楂冰糖葫蘆（秋冬孩子要多吃山楂）2

糖葫蘆雖然看着簡單，但是比較考驗功力，如果家長是廚房小白，可以一開始少做一點，慢慢找好火候以後再多做~

年齡的話還是推薦孩子最起碼一歲以後再吃，而且一次吃半個，一個就可以，不要太多。

TIPS：

1，糖和水的比例大概是3:1到5:1這樣的狀态，水要稍微少一些，這樣可以減少熬煮的時間

2，熬糖漿的時候，最開始煮開會産生非常大的泡，這說明水分在逐漸的減少，随着水分的減少，糖漿冒的泡也會慢慢變小，等糖漿變成金黃色并且冒的泡非常小的時候，就可以關火了

3，在關火以後，要将鍋拿到距離竈台遠一點的地方，如果繼續放在竈台上，竈上的溫度會繼續加熱糖漿，會使糖漿繼續升溫，變苦，影響口感。

材料：

冰糖，水，山楂

步驟：

1，山楂洗幹淨，晾幹上面的水分

如何做山楂冰糖葫蘆（秋冬孩子要多吃山楂）3

2，把山楂對半切開，挖出裡面的核

如何做山楂冰糖葫蘆（秋冬孩子要多吃山楂）4

3，将兩個半個的山楂用竹簽串串備用

如何做山楂冰糖葫蘆（秋冬孩子要多吃山楂）5

4，平底鍋加入100到150克的碎冰糖，再倒入30毫升的水，慢慢熬煮至糖漿從大泡變成小泡

如何做山楂冰糖葫蘆（秋冬孩子要多吃山楂）6

5，在糖漿煮開産生均勻小泡的時候，關火，将平底鍋拿到距離竈台較遠的位置，将串好的糖葫蘆沾滿糖漿，放到刷滿油的案闆上冷卻即可

如何做山楂冰糖葫蘆（秋冬孩子要多吃山楂）7

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