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導讀:這篇文章将帶你簡單的了解三個内容。一清真的含義，其次是不吃豬肉的真實原因，最後是我們的飲食喜歡呦。

想必我們在生活中見過很多清真食品的标志，比如雪糕以及方便面之類的。

那麼你知道清真是什麼意思嗎？

清真（halal、حلال），阿拉伯語原意是“合法的”，在非穆斯林國家，清真指的是符合伊斯蘭教規條可食用的食物，而在穆斯林（回教徒）占多數的國家，其不僅指可食之物，而是一套生活方式，言語、行為、衣着皆受約束。——摘自百科

我對于這個詞的理解就是一種穆斯林的準則和态度，也是一種信仰。

我們家是穆斯林家族。大多數是回族，吃的飲食也十分注意。幹淨健康也是食物的基礎。我們出門在外也隻能吃标有清真的食品。因此在外地吃不好。尤其是我去外地上學，在家裡都是頓頓有肉，牛肉羊肉的。外地的牛羊肉都不可以随便吃，就是害怕造假。

我們為什麼不吃豬肉？

有一次，我有幸的和我們當地的阿訇在一起聊天，我就問了他這個問題。他給我說，真實原因是豬肉在我們的認知裡是“不潔”的。這就得從豬的形象來說。豬一般比較好吃懶做的，而且饑餓的時候甚至可以吃掉自己的孩子。更關鍵的是品性的不潔。

而且對于肉類，我們隻可以吃由阿訇宰的牛羊。所以可以驕傲的說我們少數民族開的肉店一般都有質量保證。

我們回族人一般吃什麼呢？

• 一是中午多面食。面食是回族人民的傳統主食，其品種之多，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示回族人民的聰明才智。回族飲食中，面食品種達可能都占一半以上。拉面、馓子、饸饹、長面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，經過回族人的制作，都會成為待客的美味佳品。

• 二是甜食占有一定的地位。這和阿拉伯穆斯林喜歡吃甜食有一定的淵源關系。阿拉伯穆斯林婦女生下小孩後，用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中，才開始哺乳；甯夏回族嬰兒出生後，也有用紅糖開口之俗。回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋裡脊等。米面中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜馓子、糍糕等。現在也有專門的清真點心，如果大家感興趣我可以推出制作過程。
• 三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜愛吃牛羊肉，這和伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及兇禽猛獸之肉。這個倒是我從小到大吃的都是牛羊肉，身體叫一個倍棒~

而且我想說的是我們大多是好客又熱情的，民族就是世界的，如果大家有興趣的話，我可以推出清真點心的做法呦~

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