食材:蓮藕2節;蔥1棵;蒜2瓣;鹽;生抽;糖;幹紅辣椒6個;花椒若幹;香醋;香油;植物油
做法:
1、蓮藕洗淨,涼水入鍋,大火煮開轉中火煮25分鐘左右至藕熟,撈出晾涼,切厚片,蔥蒜切碎。
2、藕片和蔥蒜碎末混合,添加鹽、生抽、糖、香醋和香油拌勻,紅辣椒剪碎,花椒粒清洗晾幹。
3、起油鍋,小火慢炸幹紅辣椒段和花椒粒,至香味飄出,趁熱澆在拌好的藕片上即可。
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