鹽焗豬肝的做法?食材:豬肝300克、粗鹽80克、花椒5克豬肝處理幹淨,用廚房紙巾吸幹水分備用,我來為大家科普一下關于鹽焗豬肝的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:豬肝300克、粗鹽80克、花椒5克。
豬肝處理幹淨,用廚房紙巾吸幹水分備用。
在鍋内平鋪一層粗鹽,并在粗鹽上撒上少許花椒。
蓋上鍋蓋,中小火加熱至鍋中鹽發出沙沙的響聲。
将豬肝放入鍋内,蓋上鍋蓋中小火焗。
10分鐘後開蓋,給豬肝翻身,再蓋上鍋蓋繼續焗10分鐘。
再10分鐘後開蓋,用筷子擦入豬肝最厚部位,拔出筷子無血色,即可關火出鍋。
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